Kichocheo hiki cha dessert cheese cha Pasaka kinachojulikana kinajulikana kama pasaka , pasca , paskha , na pascha .
Vyakula vya Kirusi, Kiukreni, Kilithuania na Kipolishi vyote vinasema pasaka, neno ambalo lina maana ya "Pasaka" au "pascal" kwa likizo. Pasaka katika nyumba ya Orthodox ya Kirusi si kamili bila kulich (mkate mwekundu wa chachu sawa na panettone ya Kiitaliano) na pasaka yenye heri iliyopendekezwa na kuhani wa parokia.
Ikiwa huwezi kupata chembe ya kavu iliyopo kavu, ungependa kufanya cheese ya mkulima wako kuanzia mwanzo. Ni rahisi.
Dau hii haitengenezeki kwa kawaida hufanywa kuwa mpira wa pande zote, sufuria mpya ya matunda ya terra au kuingizwa kwenye mold ya umbo la piramidi, inayojulikana kama pasotchnitza (пасочница katika Kiyrilli) na awali ilifanywa kwa kuni lakini sasa mara nyingi hufanywa kwa plastiki na ishara ya msalaba na ishara nyingine za dini katika misaada.
Paska hula kama cheesecake bila ukanda na mara nyingi huenea kwenye vipande vya kulich.
Nini Utahitaji
- 2 pounds kavu curd (au mkulima jibini)
- 5 kubwa ya yai ya joto ya yai yai
- 2 3/4 vikombe vya sukari za kikapu
- 1 kikombe cream nzito
- 1/2 kikombe almond (coarsely kung'olewa)
- 1/2 kikombe cha divai za dhahabu
- 1 kikombe candied citron (kung'olewa)
- Vijiko 2 vya vanilla
- 8 ounces siagi isiyopigwa (kuchapwa)
- Kusafisha: almonds, cherries glaceed, citron pipi, pipi ya kijani kuondoka
Jinsi ya Kuifanya
- Kupitisha jibini mkulima kupitia mchanga au kinu ya chakula na kuweka kando.
- Juu ya boiler mbili, changanya viini vya yai na sukari. Ongeza cream na joto juu ya maji machache yasiyo na maji, kuchochea daima, hadi Bubbles fomu kote makali ya sufuria. Usikamehe au mayai hupunguza.
- Ondoa kutoka kwenye joto na kuongeza jibini iliyohifadhiwa, almond, zabibu, citroni, na vanilla, kuchanganya vizuri. Ongeza siagi na kuendelea kuchochea hadi mchanganyiko upoke. Kuchochea kwa muda mrefu huwapa pasaka laini laini na laini.
- Ikiwa una mold ya pasaka , fungua kwa unene wa mara mbili ya cheesecloth iliyopunguzwa. Mimina mchanganyiko ndani na kufunika na unene mara mbili ya cheesecloth iliyopungua. Weka kifuniko au sahani ndogo juu na uzito chini na unaweza kubwa. Weka bakuli chini ya mold ili kukamata nyota yoyote na friji kwa masaa 24. Usiweke kwenye sahani ya kuhudumia na kupamba na almond, cherries ya glace, citron iliyopendezwa na majani ya kijani, kama unapotaka. Kata katika vipande nyembamba kama hii ni tajiri sana.
- Ikiwa unatumia sufuria mpya ya maua ya terra , endelea kama hapo juu.
- Ikiwa hufanya ndani ya mpira , juu ya kuzama, funga mchanganyiko katika safu ya mara mbili ya cheesecloth iliyopunguzwa na kugeuka kwenye mpira mkali. Weka katika colander na bakuli chini ya kukamata unyevu wowote, funika na sahani na uzito chini na unaweza kubwa. Endelea kama hapo juu.
- Kwa mpira wa pande zote, karibu na cheesecloth na pua ya mchezaji na kisha uifunge kwenye rafu kwenye jokofu, uiimarishe juu ya bakuli ili kukamata matone.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 704 |
| Jumla ya Mafuta | 50 g |
| Fati iliyojaa | 29 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 15 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sodiamu | 470 mg |
| Karodi | 44 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 23 g |