Samaki Kipolishi katika Sinema ya Kigiriki (Ryba Po Grecku) Recipe

Huko hakuna Kigiriki kuhusu kichocheo hiki cha Kipolishi cha Ryba po , lakini hiyo ndiyo jina ambalo limefanyika kwa mamia ya miaka. Mapishi haya ya jadi yana samaki nyeupe iliyoangaziwa, kama vile tilapia, lami, pike, walleye, nyeupe na rangi ya machungwa, miongoni mwa wengine, ambayo hufanywa katika mchuzi wa mboga ya mboga. Mara ya kwanza, nilijiuliza kwa nini mtu yeyote angependa kufunika samaki crispy iliyokatwa na mchuzi wa mvua? Haya, inafanya kazi na ni ladha ya moto au baridi. Ryba po grecku mara nyingi ni moja ya kozi kwenye chakula cha Krismasi cha nyama isiyo na nyama kinachojulikana kama wigilia na ni chaguo nzuri wakati wowote mlo usio na nyama unahitajika. Angalia video hii ya Kipolishi juu ya jinsi ya kufanya ryba po grecku.

Nini Utahitaji

• Kwa samaki:
• 1 pound sahani nyeupe samaki (tilapia, lami, pike, walleye, nk)
• Wachache hupasua chumvi na pilipili nyeusi
• 1/2 kikombe cha unga wa kusudi
• Vijiko 2 vya mafuta (kwa kukata)
• Kwa Mboga:
• Vijiko 2 vya mafuta
• 2 karoti kubwa (zilizopigwa na machafu machafu)
• Ndovu ya celery (iliyokatwa kwa kiasi kikubwa)
• 1 parsnip (iliyochapishwa na iliyokatwa kwa kiasi kikubwa)
• 1 leek kubwa (nyeupe na sehemu ya mwisho wa kijani, kuchafuliwa kwa grit zote na zilizokatwa)
• 6 allspice nzima
• Jani la 1 bay
• Vijiko 4 vya nyanya (au zaidi ya ladha)
• Chumvi na pilipili nyeusi kuonja

Jinsi ya Kuifanya

1. Jitakasa na povu ya samaki kavu. Msimu na chumvi na pilipili. Dredge katika unga na sauté katika mafuta mpaka rangi ya dhahabu na kupikwa kupitia. Ondoa kutoka kwenye sufuria na ukimbie kwenye taulo za karatasi. Weka kando.
2. Wakati huo huo, joto skillet kubwa juu ya kati na kuongeza vijiko 2 mafuta. Ongeza karoti, celery, parsnip, na leek na sauté mpaka mboga imeshuka, kuchochea mara kwa mara. Ongeza jani zote, jani la bay na nyanya. Changanya vizuri na simmer mpaka mboga ni zabuni, kuchochea mara kwa mara, na wengi wa kioevu imeongezeka. Ondoa jani la bay na allspice. Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili.

1. Weka 1/3 ya mchanganyiko wa mboga ya mboga kwenye sahani ya kuhudumia. Weka samaki kukaanga juu. Funika kabisa na mchanganyiko wa nyanya ya mboga. Kutumikia moto au baridi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	445
Jumla ya Mafuta	26 g
Fati iliyojaa	9 g
Mafuta yasiyotengenezwa	11 g
Cholesterol	58 mg
Sodiamu	1,175 mg
Karodi	40 g
Fiber ya Chakula	8 g
Protini	16 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)