Kichocheo hiki cha mipira ya nazi hutumia unga wa mchele wenye mchanganyiko - pia huitwa unga wa mchele wenye fimbo - ambayo hupatikana katika maduka makubwa ya Kichina. Iliyotengenezwa na maharagwe ya adzuki, kuweka nyekundu ya maharage pia inapatikana katika masoko ya Kichina.
Maharagwe ya nyekundu hufanya kujaza nzuri kwa sababu ni ya kutosha kabisa lakini jisikie huru kujaribu majaribio mengine ikiwa ungependa - mchanganyiko wa karanga zilizochwa na sukari ya rangi ya sukari, au mchanganyiko wa siagi iliyosaidiwa, nazi na sukari ingekuwa maamuzi mazuri.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe cha maziwa ya nazi (au kama inahitajika)
- Vijiko 5
- panya nyekundu ya maharage (au kama inahitajika)
- Vijiko 2 hadi 3 kahawia sukari (hiari)
- 1 1/2 vikombe unga (mchele wa glutinous)
- 1/4 kikombe kilichotiwa maziwa yaliyohifadhiwa
- 1/3 hadi 1/2 kikombe cha kuchemsha maji (au kama inahitajika)
Jinsi ya Kuifanya
- Kueneza flakes ya nazi kwenye karatasi ya kuoka na kuweka kando. Kuchukua kijiko kikuu cha kuweka nyekundu (juu ya vijiko 1 1/2) na uingie kwenye mpira. Panda kwenye sukari ya kahawia ikiwa unatumia. Endelea mpaka una mipira 10. Funika na kuweka kando wakati wa kuandaa unga.
- Weka unga wa mchele wa glutini kwenye bakuli kubwa la kuchanganya. Punguza polepole maziwa yaliyomwagika, ukitumia piga ili kuitengeneza kwenye unga.
- Punguza kidogo maji ya kuchemsha, ukitumia piga ili kuinua. Piga unga kwa angalau dakika 1 (kupiga mafuta zaidi hufanya mipira chewier). Kisha kuongeza maji zaidi ya kuchemsha, kijiko cha 1 au chini kwa wakati, kufanya kazi na kuunda unga mpaka ina texture sawa na playdough - si laini sana lakini rahisi kuendesha. ( Kumbuka : unga wa mchele unaofaa unaweza kuwa vigumu sana kufanya kazi na - kwa mara ya kwanza inaonekana kavu sana na kitu kingine unajua unga huunganishwa kwa mikono yako kwa sababu umeongeza maji mengi.Kama hiyo itatokea, ongeza kidogo unga mweusi wa mchele.Kwa upande mwingine, ikiwa unga ni kavu sana, ongeza maji zaidi ya kuchemsha, kiasi kidogo kwa wakati mmoja.
- Panda unga katika logi ya inchi 10.
- Kujaza mipira ya nazi: Kata kipande cha unga cha 1 inch. (Funika salifu ya unga na kitambaa cha uchafu au suti kwenye sufuria ya plastiki ili kuizuia kuimarisha wakati unaandaa mipira ya nazi). Pinda kwenye mpira, kisha ukapigwa kwa kitende cha mkono wako, kwa hiyo una mzunguko wa 2-2 2-2 inchi. Weka mpira wa nyekundu wa kuweka maharage kwenye katikati na upole unga. (Ili iwe rahisi, apate pete nyekundu ya maharagwe na kueneza kidogo bila kuja karibu sana na mipaka).
- Gumisha unga kwa upole na uingie tena kwenye mpira, ukisonga kwa mikono yako. Endelea na salio la unga.
- Weka mipira ya nazi katika maji ya moto. Tumia viatu vya kupikia au turner kuhamisha mipira mara kwa mara ili wasiingie chini. Kupika juu ya joto la kati (6 hadi 7 kwenye piga ya stovetop) mpaka mipira ilipanda na inakaribia juu (juu ya dakika 6 hadi 2 hadi 7).
- Piga mipira katika nazi (vikwazo vya kupikia ni bora kwa hili kama unavyo). Kula mipira ya nazi siku hiyo hiyo. Furahia!
* Kiasi cha maji kinachohitajika kinaweza kutofautiana kidogo kabisa kulingana na kiwango cha unyevu unapoishi na umri wa unga.
Zaidi Mapishi ya Dessert
Faili kuu ya Mapishi ya Kichina
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 96 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiamu | 195 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |