Wakati wa Magharibi wanapenda kutumia dessert za dhana ili kumaliza chakula na kutumia hii kama fursa ya mwisho ya kufanya na kuvutia watazamaji, vyakula vya Kichina ni tofauti kidogo. Kwa kawaida watu wa China hutumikia matunda yaliyokatwa yaliyo kwenye msimu kama dessert.
Hata hivyo kuna aina nyingi za dessert Kichina ambazo ni ladha na maarufu katika Mashariki na Magharibi.
Baadhi ya dessert hufanywa tu kwa vipindi maalum vya likizo lakini hapa ni baadhi ya mazao ya Kichina maarufu zaidi.
Gao ya Nian
Kahawa nian gao (甜 年酸) hutolewa kwa sukari ya kahawia au sukari ya kahawia. Baadhi ya gao nian huongeza maharage nyekundu mazuri kama kiungo kikuu. Dere hii hutumiwa hasa wakati wa Mwaka Mpya wa Kichina.
Tangyuan
Kuna Tangyuan yote yenye uzuri na tamu lakini hii inazingatia Tangyuan Tamu (甜 湯圓). Kuna njia nyingi za kuandaa na kufanya dessert hii kwa aina tofauti za kujaza tamu. Majadiliano maarufu zaidi kwa dessert hii ni sesame nyeusi, maharage ya mung, nyekundu maharagwe na taro. Ni kawaida kuchemshwa katika maji, hadi laini, kisha hutumikia pamoja na maji uliyoiweka. Unaweza kuongeza sukari kwa maji ili kuifanya kuwa nzuri ikiwa unataka.
Aina nyingine ya tangyuan ni mipira ya unga wa mchele. Wakati mwingine watu wa Kichina huchanganya haya na rangi ya rangi nyekundu ili waweze kuangalia nyekundu. Basi, chemsha katika maji ya moto kabla ya laini kisha utumie kwenye supu nyekundu ya maharage nyekundu.
Njia nyingine ya kutumikia mipira hii ya unga wa mchele ni kwa haraka sana kwao kwanza kwanza kanzu na peanu ya ardhi tamu.
Aina hii ya dessert inajulikana sana katika karamu za harusi za Kichina na Taiwan.
Watu wa Kichina hutumikia dessert hii wakati wa tamasha la baridi ya Solstice lakini mara nyingi watu hutumikia wakati wa milo ya kawaida au chakula cha familia kama tangyuan ni ishara ya umoja wa familia.
Mooncake
Dau hii hutumikia wakati wa tamasha la Mid-Autumn.
Hii ni dessert ya kupikia na pastry hufanywa kwa unga na kitunguu au siagi. Kwa kujaza, unaweza kutumia kuweka nyekundu ya maharagwe, safu ya mbegu ya lotus, kuweka jujube na kernels tano (karanga tano tofauti za karanga). Baadhi ya mooncakes pia huwa na viini vya yai vinavyowekwa ndani ya 1 au 2.
Siku hizi unaweza kupata aina nyingi za mooncakes na kila aina ya ladha. Moja ya kuvutia zaidi ni mooncake ya barafu.
Hazina Nane Pudding Mchele
Dau hii hutumika tu wakati wa matukio maalum au Mwaka Mpya wa Kichina. Imefanywa kwa mchele wa tamu / mchele wa glitini na kujaza nyekundu ya maharage. Juu ya pudding ya mchele hupambwa kwa aina nane za matunda yaliyopendezwa kisha unapiga au kuvuta syrup fulani juu ili kuifanya.
Nyingine desserts:
Sachima
Huu ni mojawapo ya desserts yangu ya kibinafsi ya Kichina. Imefanywa kwa vipande vilivyotengenezwa vya kupiga na kuunganishwa pamoja na sukari ya sukari. Baada ya kupoza na imara, nitaikata ndani ya maumbo ya mchemraba na kuitia kila mmoja. Kuna vitafunio vingi vya muda wa chai.
Keki ya mananasi
Hii ni dessert ya Taiwan ambayo hutumiwa sana kama zawadi kwa watalii au marafiki. Uzani huo ni wa unga na siagi na kujazwa ni panyaapple paste kuweka.
Baadhi huwa na mayai ya bata lakini wengi hawana.
Siku hizi kwa sababu watu wa China wengi na zaidi wanahamia Taiwan, keki hii imekuwa maarufu katika jamii ya Kichina pia.
Chini ni baadhi ya mapishi ya dessert ya Kichina kwa ajili yenu. Viungo lazima iwe rahisi sana kupata katika maduka makubwa yako ya ndani au Kichina maduka makubwa.
Mahusiano ya Bow - watoto hupenda mazao ya yai haya ya kina-kaanga na sukari ya kahawia
Chakula cha yai cha yai
Bahati Cookies - si dessert halisi ya Kichina, lakini hakuna mlo wa mgahawa katika mgahawa wa Amerika ya Kaskazini wa China utawa kamili bilao!)
Pudding ya Mango - maarufu dessert dessert
Vumbi la Peking
Kichina kilichomwagika keki ya Sponge
Keki ya Sponge na Kuzingatia Kozi - (kama Hawaii Haupia)
Pears Steamed - pears ni kujazwa na asali kabla ya steaming
Iliyotengenezwa na Liv Wan