Vitani vilivyotengenezwa vimejaa kavu na vikwazwa kwenye glaze yenye majivu. Kwa ladha iliyo na matajiri, ndizi kwa mara ya pili kwa 325 F. kabla ya kuingia katika sukari ya sukari. Kichocheo hiki kinaweza pia kutumiwa kufanya apples kupandiwa - tumia apples 4 kati.
Nini Utahitaji
- 5 ndizi, imara na si zaidi
- 4 vikombe mafuta kwa ajili ya kukausha-kina, au kama inahitajika
- Yai 1, hupigwa kidogo
- 3/4 kikombe maji
- Kikombe 1
- unga wa kusudi
- Vijiko 2 vya mafuta
- 1 1/2 vikombe vyenye sukari
- Vijiko 3 hadi 6
- mbegu nyeupe za seamu , kulingana na ladha *
Jinsi ya Kuifanya
Kuandaa na Deep-Frying ndizi
1. Kata ndizi katika urefu wa 1 1/2 inch (karibu vipande 5 kwa ndizi).
2. Changanya yai na maji, na kisha usumbue kwenye unga ili kupiga.
3. Janda mafuta kwa kukataa sana hadi 365 F. Tumia kofia ya kuzama kila kipande cha ndizi ndani ya batter, ukizunguka na uvibe na mchezaji. (Ikiwa inahitajika, kushinikiza ndizi kwenye kofia na kidole chako, kisha futa futa ili kushinikiza ndizi karibu na kupigana ili kuipata).
4. Weka kwa makini kipande chache cha ndizi iliyokatwa kwenye mafuta ya moto . Fry-deep, mpaka wao ni kahawia dhahabu na batter ni crispy (dakika 3). Ondoa vipande vya ndizi na kijiko kilichokatwa na kukimbia kwenye taulo za karatasi.
Caramelizing ndizi
Kumbuka : Kwa kuwa sukari ya caramelized huanza kuimarisha na inakuwa vigumu kufanya kazi kwa haraka sana, ni rahisi sana kuimarisha ndizi nusu kwa wakati mmoja:
1. Jaza bakuli 2 pamoja na maji ya baridi ya barafu na cubes kadhaa za barafu, na mahali kwenye friji wakati wa kuandaa syrup ya sukari.
2. Jua mafuta ya kijiko 1 kwenye joto la chini, halafu kuongeza sukari ya 3/4 ya sukari, kuchochea mara kwa mara mpaka inageuka kahawia dhahabu (dakika 5). Kuwa makini si kuchoma sukari. Ondoa ok kutoka kwenye joto na kuchochea katika nusu ya mbegu za seame. Weka bafuni ya barafu.
3. Kufanya kazi haraka, tumia kofia kuweka kipande cha ndizi katika mchanganyiko wa sukari ya sukari na ugeuke kuvaa kwenye syrup. Weka ndizi katika maji ya barafu kwa sekunde kadhaa, mpaka mipako ya sukari imefanya ngumu. Weka ndizi kwenye karatasi ya karatasi ya wax. Endelea na salio za vipande vya ndizi. Ikiwa syrup itaanza kupumua na kuimarisha, joto tena kwenye joto la chini, likichochea mara kwa mara, mpaka ni kioevu.
4. Piga nusu ya pili ya ndizi, kurudia hatua 2 na 3 na kutumia bafuni ya pili ya barafu.
* Ikiwa ungependa, jisikie huru kutumia mbegu za shilingi nyeusi, ambazo zinadhaniwa kusaidia kuzuia nywele kutoka kwenye graying.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 634 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodiamu | 378 mg |
| Karodi | 136 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 8 g |