01 ya 06
Kununua Roti safi ya Tangawizi
Mzizi wa tangawizi. © A.Jeanroy, 2010 Nunua tangawizi safi kutoka kwenye duka lako la mboga. Ni kawaida iko katika sehemu ya mazao. Chagua mizizi mingi, isiyo na blemishes na wrinkles. Mzizi hapo juu umekuwa kwenye jokofu yangu kwa muda mrefu sana. Itafanya kazi vizuri.
02 ya 06
Piga Root ya Tangawizi
Jenga ngozi kutoka kwenye mizizi. © A.Jeanroy, 2010 Piga mizizi ya tangawizi. Ngozi ni ngumu, na kisu kisichofanya kazi vizuri zaidi kuliko chembe.
03 ya 06
Kipande cha Tangawizi ya Peeled
Panga tangawizi katika vipande vya ukubwa. © A.Jeanroy, 2010 Piga tangawizi iliyokatwa kwenye vipande vya ukubwa. Hawana namba kuwa sare kwa ukubwa, lakini haipaswi kuwa zaidi ya 1/4 inchi kwa unene.
04 ya 06
Tangawizi Simmer Katika Asali
Tanga za tangawizi za kawaida katika asali. © A.Jeanroy, 2010 Weka vipande katika asali, wazi, kwa dakika 20. Usiruhusu asali na vipande vya tangawizi vidye. Baada ya dakika 20, ongeza kutoka kwenye joto.
05 ya 06
Mimina Mchanganyiko wa Asalii ya Ginger ndani ya Chombo cha Reactivous na Cover
Ginger na Honey Infusing. © A.Jeanroy, 2010 Mimina mchanganyiko wa tangawizi na asali kwenye chombo kisichokuwa kikiwa na kufunika kwa uhuru. Angalia jinsi mchoro wa plastiki umekwishwa, kuruhusu unyevu kupita kiasi kuepuka, lakini hakuna chochote kinachoweza kuanguka juu na kuharibu bidhaa.
Ruhusu Tangawizi iingie katika asali kwa masaa 48.
06 ya 06
Panda vipande vya tangawizi Tanga
Tangawizi ya Crystallized Homemade. © A.Jeanroy, 2010 Tumia vipande vya tangawizi kwenye rack au kwenye colander ili kuondoa asali kupita kiasi. Hii inapaswa kuchukua muda wa dakika 10. Kisha kuweka kikombe cha 3/4 cha sukari ya miwa katika bakuli. Ongeza tangawizi za tangawizi na kuitingisha kwa upole hadi umevaa.
Weka vipande vya tangawizi katika sukari kwa siku nyingine, ukitikisa kila masaa kadhaa. Endelea kuzungumza kwa upole mpaka tangawizi isilia tena kupitia mipako ya sukari kavu. Ondoa kutoka sukari na kuhifadhi.
Hifadhi kwenye jar, limefunikwa kwa ukali. Ruhusu kuponya kwa wiki 1, kwa ladha bora.