Kwa zaidi ya miongo miwili kama wageni wa kosher huko Columbus, Ohio, Paula Levine Weinstein na Julie Komerofsky Remer walifanya mkate wa mandel. Mapishi haya rahisi, ambayo hufanya kundi kubwa la biskuti kama biscotti, lilikuwa favorite la wateja. Ingawa mandelbrot kwa kweli ina maana "mkate wa mlozi," toleo lao linatumia walnuts badala yake.
Recipe iliyochapishwa kwa ruhusa kutoka kwa Favorites Wateja Wetu , na Paula Levine Weinstein na Julie Komerofsky Remer (Columbus, Ohio).
Vidokezo vya Upimaji wa Miri na Tips:
Wakati wa kupima kichocheo hiki, nimeona kwamba mikate iliyoumbwa imejaa zaidi kuliko inavyotarajiwa, labda kwa sababu ya kiasi kikubwa cha unga wa kuoka katika mapishi. Ikiwa ungependa mkate wa mamlaka, fanya magogo vizuri gorofa, au fikiria kupunguza kiasi cha unga wa kuoka kidogo.
Mapishi ya awali yanaonyesha kuongeza dondoo ya vanilla baada ya viungo vya mvua na kavu vinavyochanganywa, hata hivyo ili kuhakikisha hata ushirikiano, ungependa kuchanganya na viungo vya mvua mwanzo wa mapishi badala yake.
Kichocheo cha awali kinasema kupiga mkate wa mandel iliyokatwa katika sukari ya mdalasini , lakini hauelezei kiasi; kwa mapishi kamili, utahitaji kuanza na vikombe 1 hadi 1 1/2 vya sukari. Ongeza mdalasini ili kuonja, kuchanganya pamoja, na uweke kwenye sahani isiyojulikana kwa kuingia rahisi.
Mapishi hufanya kiasi kikubwa cha mkate wa mandel, lakini kiasi cha mapishi kinagawanywa kwa urahisi. Ikiwa ni mara yako ya kwanza kufanya mapishi, ungependa kujaribu kundi ndogo kwanza.
Weinstein na Remer zinaonyesha kuoka mikate ya mandel iliyokatwa kwa dakika 5. Niligundua kwamba hii ilitoa mikate ya mamlaka ya laini. Ikiwa ungependa kuki, kavu ya crunchier, watahitaji tena bake ya pili - karibu dakika 15 hadi 20.
Imesasishwa na Miri Rotkovitz
Nini Utahitaji
- Mayai 8
- Vikombe 2 sukari
- Vikombe 2 mafuta
- 8 vikombe unga
- Vijiko 3 vya unga
- Vikombe 3 zilizokatwa walnuts
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat tanuri hadi 350 ° F. Line 3 kubwa, rimmed kuoka karatasi na karatasi ya ngozi. Weka mchanganyiko wa mdalasini na sukari katika bakuli kubwa, duni na kuweka kando (Angalia maelezo, hapo juu).
2. Katika bakuli kubwa kuchanganya, kupiga pamoja mayai, mafuta na sukari.
3. Katika bakuli nyingine kubwa, mchanganyiko unga na unga wa kuoka .
4. Ongeza mchanganyiko wa unga kwa mchanganyiko wa yai na kuchochea kuchanganya. Ongeza karanga na dondoo la vanilla na uchanganya vizuri.
5. Fanya unga ndani ya magogo matatu. Weka juu ya sufuria zilizowekwa tayari na uwapate kidogo juu ili waweze kuja nje pana badala ya mviringo.
6. Kuoka katika tanuri ya preheated kwa dakika 30. Ondoa kutoka tanuri na baridi kidogo.
7. Pamoja na kisu kikubwa cha serrated, piga magogo juu ya ulalo juu ya 1/2-inch tenepe (au kuhusu kama nene kama sehemu kubwa ya kidole chako).
8. Piga pande mbili za kila kipande cha mkate wa mandel katika mchanganyiko wa sukari-sukari, kurudi kila kipande kwenye karatasi za kupikia unapofanya kazi.
9. Kurudi mkate wa mandel kwenye tanuri kwa angalau dakika 5 ili kukausha zaidi kuki. (Ikiwa unapendelea vidakuzi vidogo, vidakuzi, vuruhusu kuoka tena, angalia maelezo hapo juu).
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodiamu | 134 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |