Herbs Iliyotumiwa Ili Kuandaa Vili vitunguu

Vitunguu ni chakula cha ladha ambacho si mara nyingi hupata uangalizi. Hii ni mbaya sana. Hapa kwenye shamba, vitunguu huchukuliwa kama mboga ya mapema ya spring, na tunasubiri kwa kutarajia vitunguu vya kwanza vya mwitu kuonyeshe kila spring. Hata watoto wanafurahia kula sahani ya upande wa vitunguu iliyotiwa, utamu wa asili wa vitunguu hutolewa nje na wakati wa chini wa kupika. Wakati hali ya hewa bado ni baridi na mvua wakati wa chemchemi, ni ajabu kuwa na uwezo wa kutoa mboga mpya kwenye meza ya chakula cha jioni.

Ongeza baadhi ya mimea hii (safi au kavu kazi zote sawa vizuri), ili kuunda sahani ya aina tofauti.

Basil

Basil ni kuongeza vizuri kwa sahani ya vitunguu. Jambo jipya kuhusu basil, ni kwamba unaweza kukua ndani ya nyumba zote za majira ya baridi, na kuifanya kupatikana safi, wakati vitunguu viko tayari katika chemchemi. Ongeza basil iliyopikwa kwa mafuta yoyote unayoyotumia, na kisha kuongeza vitunguu. Kabla ya kuwahudumia, ongeza sehemu ya chini ya kung'olewa kwa punch ya ziada ya ladha.

Nina bahati nzuri ya kuharibu basil na shabiki tu katika dehydrator. Baada ya miaka ya kupendekeza dhidi ya kuharibu maji, mwaka huu maoni yangu yamebadilika, na nina mengi ya basil kavu kwa sahani yangu ya vitunguu.

• Mapishi ya Beets na vitunguu
• Kabichi na vitunguu - Kichocheo cha kabichi na vitunguu
• Vitunguu vya Creamed vitunguu

Oregano

Oregano ni mimea mingine ambayo inaunda vizuri sana sahani ya vitunguu. Ladha kali inachanganya na ladha iliyo na nguvu ya vitunguu, kila hupunguza viungo vingine na kusababisha pairing kamili.

Ladha ya makali zaidi ya oregano kavu hutumiwa vizuri kwa mkono mwembamba, au inaweza kuimarisha sahani.

• Maelekezo ya Kituruki - Mapishi ya Ini na Funguu
• Vitunguu vya Caramelized na Mapishi ya Kuku ya Garlic - Jinsi ya Kufanya
• Nyama-Fry Nyama Na vitunguu - Maziwa ya Kichina Mapishi

Sage

Katika spring mapema, unaweza kuwa na wingi wa sage kavu kushoto juu kutoka msimu uliopita.

Vitunguu vya mapema spring ni njia nzuri ya kutumia stash yako, na matokeo ni ladha!

Mara nyingi tunakula sage na vitunguu Crostini kabla ya kuwa kivutio kipya katika spring mapema, wakati hakuna mengi zaidi ya kufurahia kutoka bustani. Imekuwa sahani ya kawaida ya spring kwa ajili yetu!

• Vitunguu vya Motoni - Mapishi ya vitunguu ya tamu
• Vitunguu vyeusi na vidonda - Mapishi ya vitunguu vitamu na vidonda
• Vitunguu vilivyotengenezwa

Tarragon

Tarragon ina ladha ya kawaida inayovutia kwa kutumia na vitunguu. Mara nyingi tunashirikiana na mayai pia, mara nyingi huisha kama brunch nyekundu ya yai, tarragon na sahani vitunguu.

• Mapishi ya Mchele na vitunguu
• Kuku Tarragon (Clay Cooker) Recipe
• Chati ya Kubadilisha Herb - Nyumbani Kupikia

Thyme

Thyme ni ajabu tu kama mimea ya sahani vitunguu. Kwa jani ndogo sana, thyme pakiti yake punch kubwa, yenyewe yenye harufu kali ya vitunguu vya mwitu. Jaribu kutumia thyme ili kuleta kina kwa quiche rahisi ya vitunguu, au mkate wa kitunguu kilichochochewa.

Thyme mara nyingi hukaushwa jikoni yangu, kwa sababu mimi huhifadhi wakati wote wa kupanda, kwa kuwa mimi huweka mimea hiyo imara kwa bustani ya mwamba ambako inaishi. Mwishoni mwa chemchemi, nimeweza kutumia thyme yote kavu katika sahani yangu ya vitunguu na yai. Mimi kujifanya kwamba ilikuwa mpango wote kote.

• Mende ya Mustard Vinaigrette - Kifaransa Vinaigrette

• Uyoga na pilipili nyekundu, Cumin, na Mapishi ya Thyme
• Chakula cha Mbuzi Chakula Pamoja na Asali na Mapishi Yako