Mapishi ya Beets na vitunguu

Beets na mbinu ya pickling ni maarufu sana kwa Wazungu wa Mashariki . Tangu kichocheo hiki kinapokota haraka na haitatumiwa kwa njia ya moto-au ya pakiti ya baridi, inamaanishwa kula ndani ya wiki chache za kuifanya.

Nini Utahitaji

• Kwa Beets:
• 16 beets mtoto (unpeeled, tops kupakia)
• Kwa Marinade:
• 2 kati ya vitunguu nyekundu (julienned)
• Vijiko 2 sukari
• 1/3 kikombe siki nyeupe
• Vijiko 2 vya chumvi
• 2/3 kikombe maji

Jinsi ya Kuifanya

Jitayarisha Beets

1. Kuleta sufuria kubwa ya maji ya chumvi kwa kuchemsha. Ongeza beets, kupunguza joto, na kupika hadi zabuni, dakika 12 hadi 15. Futa vizuri.
2. Wakati baridi ya kutosha kushughulikia, onya ngozi. Weka beets kwenye bakuli isiyo na kazi na kuweka kando.

Fanya Marinade

1. Katika sufuria ndogo, kuchanganya vitunguu, sukari, siki, chumvi, na maji ya kikombe 2/3 na kuleta kwa kuchemsha juu ya joto kali.
2. Simmer dakika 5.

Haraka Pickle Beets

1. Mimina marinade ya moto juu ya nyuki, na baridi hadi joto la kawaida.

1. Funika vizuri beets na friji kwa masaa kadhaa au mara moja kabla ya kutumikia.
2. Hifadhi friji kwa wiki mbili.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	278
Jumla ya Mafuta	1 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	1,591 mg
Karodi	62 g
Fiber ya Chakula	16 g
Protini	9 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)