Kichocheo hiki cha nyama ya nguruwe na cider pamoja na haradali kidogo na cream hufanya casserole ya ladha, nzuri na nyembamba ambayo ni rahisi sana kujiandaa. Ni sahani nzuri ya chakula cha mchana au kozi kuu ya chakula cha jioni au chakula cha mchana cha Jumapili . Kutumikia na mboga za msimu na viazi mpya - ni ladha.
Kiwango kikubwa cha tarragon ya Kifaransa ni kuongeza nzuri hapa kama inavyoelezea vizuri sana na punch ya cider na bite ya haradali. Jisikie huru kubadili mimea katika sahani hii lakini usome alama wakati wa mwisho wa mapishi.
Nini Utahitaji
- 2 ounces / 55 g siagi
- Ounces 42 / 1.2kg nguruwe ya nguruwe (kata ndani ya cubes kubwa)
- 7 ounces / 200 g bakoni (nene-kata, takriban kung'olewa)
- Vitunguu 1 (takriban kung'olewa)
- 2 mbavu za celery (takribani kung'olewa)
- Shallots 12 (iliyopigwa na kushoto nzima)
- Ounces 12/350 ml cider kavu (tumia maji ya apple kwa toleo lisilo la pombe)
- Ounces 12 / hisa 350 ml ya kuku
- Vijiko 2 vya unga
- Vijiko 2 vya maji
- Vijiko 3 nzima ya mchungaji
- Vijiko 3 Kifaransa tarragon majani (kung'olewa)
- 4 ounces / 125 ml creme fraiche (au
- sour cream kama haipatikani)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri ya 325 F / 170 C / Gesi 3
- Joto la bakuli kubwa la moto juu ya joto la kati. Ongeza nusu ya siagi na joto kwa kunyoosha. Ongeza nusu ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na kaanga kwa dakika 10 hadi dhahabu na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia. Jihadharini kutaka kuchoma. Ondoa nguruwe iliyopikwa na kurudia na siagi iliyobaki na nguruwe.
- Joto sufuria ya kukata hadi moto na kavu kavu ya bacon hadi crisp. Ondoa na kuweka kando. Fry vitunguu, celery, na shallots katika sufuria hiyo hadi laini kidogo.
- Weka mboga zote, bacon, na nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe katika casserole. Kuongeza cider na hisa, kuleta simmer mpole kwenye stovetop kisha kifuniko na kifuniko tight-kufaa na mahali katika tanuri moto. Kupika kwa masaa 2 au mpaka nguruwe ni zabuni. Angalia mara kwa mara ili uhakikishe kioevu hakikauka. Unapopikwa, onya kutoka tanuri.
- Changanya cornstarch na maji ili kuunda unene. Ongeza pasaka pamoja na haradali, tarragon, na creme fraiche kwenye sahani ya casserole na kuchochea vizuri.
- Kupika kwa upole kwenye stovetop mpaka mchuzi umeenea kidogo. Tumikia.
Kumbuka: Casserole hii inapendekezwa na tarragon, mchanganyiko mzuri na nyama ya nyama ya nguruwe, lakini kutumia aina ya tarragon ya Kifaransa iliyopendekezwa vizuri au sahani itasimamiwa. Unaweza kubadilisha tarragon na mboga yako favorite, ingawa, ikiwa unatumia mimea yenye nguvu, unaweza kutaka kupunguza kiasi, hasa ikiwa ni sage au rosemary, kama vile piavyovyovyoweza kuimarisha sahani.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 846 |
| Jumla ya Mafuta | 54 g |
| Fati iliyojaa | 22 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 22 g |
| Cholesterol | 256 mg |
| Sodiamu | 977 mg |
| Karodi | 20 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 67 g |