Kichocheo hiki cha kifahari cha nyama ni pengine kama vile mama yako alivyofanya. Tumeongeza ladha kwa kuchukua nyama hii ya nyama nje ya tanuri na kuiweka ndani ya sigara. Hii ni kweli ya aina ya BBQ style ya favorite faraja chakula. Unaweza kuhudumia sahani hii na kitu chochote kutoka viazi zilizochujwa hadi saladi ya viazi au casserole ya ladha. Safu hii ni ya kutofautiana sana na inaweza kutumika kwa tukio lolote, wakati wowote wa mwaka. Jaribu mabaki katika sandwichi.
Nini Utahitaji
- Pili 1 1/2 (700 g) nyama ya nyama (80/20 chuck inafanya kazi bora)
- 1/2 kilo (225 g) nyama ya nguruwe
- 3 vipande nyeupe mkate (crumbled)
- 1/3 kikombe (80 mL) ketchup
- 1/4 kikombe (60 ml) maziwa yote
- 1/2 vitunguu vya kati (vyema vilivyochaguliwa)
- Yai 1 (kupigwa kidogo)
- 1-2 karafuu vitunguu (minced)
- 1 12 / kijiko chumvi
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi
- Kwa Sauce :
- Kikombe 1 (240 mL) mchuzi wa barbeque
- Vijiko 2 (30 ml) sukari kahawia
Jinsi ya Kuifanya
1.Panga sigara kwa moshi wa saa 3 kwa joto kati ya digrii 250 na 275 F / 120 hadi digrii 135.
2. Changanya maziwa na mkate. Weka kwa muda wa dakika 10, na kuchochea mara kadhaa. Ongeza nyama, ketchup, vitunguu, vitunguu, chumvi, na pilipili nyeusi. Kutumia mikono, uchanganya kwa upole mpaka kila kitu kinapokutana sawa. Jaribu kuchanganya ili nyama ya ardhi ihifadhi picha zao.
3. Fanya mchanganyiko katika sura ya mkate juu ya sufuria ya usalama ya sigara au karatasi ya ngozi .
Weka juu ya sigara kali na kiasi kidogo cha kuni kali. Sigara nyama ya nyama hadi joto la ndani lifike digrii 165 F / 75 digrii C.
4. Kuchanganya viungo vya mchuzi na kusaga kiasi cha ukarimu kuelekea mwisho wa muda wa kupika (dakika 15-20 kabla). Unaweza kufanya hivyo mara chache ili kuhakikisha nzuri ya kuchukiza kwenye nyama ya nyama.
5. Mara baada ya nyama kupikwa kupikwa, kuondoa kutoka grill na hema na foil aluminium. Ruhusu kupumzika dakika 5 hadi 10 kabla ya kuchonga na kutumikia.
6. Hifadhi vilivyobaki kwenye chombo kikubwa cha hewa kwenye jokofu. Reheat katika microwave au kutumika baridi (au moto) katika sandwiches.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 405 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodiamu | 4,074 mg |
| Karodi | 31 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 35 g |