Mambo machache ni bora zaidi kuliko mchizi mzuri. Ndovu hii imesimamishwa kwa saa kadhaa na ina ladha kubwa ya mchizi mkuu uliochanganywa na smokiness ya mshtuko. Kozi kuu kamili kwa likizo na matukio maalum.
Nini Utahitaji
- 1 4- hadi 6-pound / 1.8 hadi 2.7 kilo msimbo mchizi
- 1/4 kikombe / 60 mL pilipili nyeusi (coarse ground)
- 1/4 kikombe / 60 ml ya mafuta
- 2 clove vitunguu (minced)
- Vijiko 1/15 mL chumvi bahari
Jinsi ya Kuifanya
- Kuandaa sigara kwa moshi wa saa 3 kwa 225 F hadi 250 F (107-120 C).
- Kuchukua chachu na kupiga mafuta yoyote ya kupoteza, lakini uondoke mafuta yote yaliyounganishwa. Kuchanganya mafuta na pilipili nyeusi, vitunguu vitunguu, na chumvi bahari. Punga mchanganyiko juu ya chochote na uweke ndani ya sigara, mafuta ya juu.
- Puta roast mpaka sehemu kubwa zaidi kufikia 125 F (52 C), karibu saa 2 hadi 3.
- Ondoa kutoka kwa sigara na uweke kwenye bodi ya kukata au kwenye bakuli kubwa ya kuoka. Weka kwa kifuniko na karatasi ya alumini na kuruhusu kupumzika mahali pa joto kwa muda wa dakika 20 hadi 30. Huu ndio mzuri kutengeneza kwenye meza. Kutumikia na mboga zako ambazo hupendezwa au za kuoka.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 513 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 1,057 mg |
| Sodiamu | 1,364 mg |
| Karodi | 18 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 71 g |