Chochote cha kuvuta sigara kinatokana na sahani maarufu ya Scottish ya Cullen Skink ya supu ya moyo na kwa jadi iliyofanywa na Findo haddock (futa haddock), viazi na vitunguu.
Chochote hicho cha kuvuta humekwa na wema na kusaidia moyo wa sweetcorn. Chowder ni thickened na unga na cream badala ya viazi iliyopikwa ambayo ni jadi kutumika.
Supu pia imeongeza mboga, leeks, karoti, mchicha na nafaka nzuri, na kuifanya moyo, afya na kujaza kabisa; hivyo kujaza inaweza kuwa chakula kwa yenyewe.
Nini Utahitaji
- 20 fl oz (600ml) maziwa
- ½ kikombe (ndogo ndogo) jani parsley jani
- Jani la 1 bay
- 12 oz (350g) fimbo ya haddock (isiyovuta kuvuta)
- Siagi 2 oz (55g)
- 1 kati ya vitunguu (vyema kung'olewa)
- 1 laek (kusafishwa, juu ya kijani kuondolewa na nyeupe finely sliced)
- Karoli ya ½ (iliyopigwa, iliyokatwa na kukatwa kwenye kete ndogo)
- 2 tbsp unga wote kusudi
- 1 kikombe mtoto mchicha majani (finely shredded)
- ¾ kikombe (150g) nafaka nzuri (makopo)
- ¾ kikombe (175ml) cream kali au mbili
- Dash ya chumvi na pilipili safi
Jinsi ya Kuifanya
Inatumikia 4
- Mimina maziwa ndani ya sufuria kubwa. Ondoa majani kutoka parsley na kuongeza mawe kwa maziwa. Futa kwa makini majani na uendelee upande mmoja. Ongeza jani la bay na haddock kwenye maziwa.
- Kuleta maziwa kwa kuchemsha mpole na kupika kwa dakika 3. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na uondoe kuingiza kwa dakika 5.
- Kutumia kijiko kilichopangwa huondoa haddock kutoka kwa maziwa na kuweka upande mmoja. Punguza kioevu kwa njia nzuri ya kushona na uhifadhi pombe.
- Jua siagi kwenye sufuria nyingine, kuongeza vitunguu, leeks, karoti na ukipika kwa upole kwa muda wa masaa 5 au mboga zote ni laini, tahadhari usiziwaka.
- Ongeza unga kwa sufuria na kuchochea vizuri. Kupika, kuchochea kwa kuendelea, kwa dakika 2.
- Ongeza pombe kwa mboga na kuchanganya vizuri. Endelea kuchochea mpaka mchuzi ni mchanganyiko wa nene, mkali.
- Futa fimbo ya kuvuta sigara ndani ya chunks ya nyama inayojali kuondoa mifupa yoyote ambayo unaweza kupata. Ongeza shida, mchicha na nafaka nzuri kwa supu.
- Ongeza cream na majani ya parsley iliyokatwa kwa supu, gurudumu kwa uangalifu usivunja samaki sana, ulete na kuchemsha mpole na upika kwa muda wa dakika 5 zaidi.
- Ladisha supu na kuongeza chumvi na pilipili kama inahitajika. Tumikia
Hiari:
Pamba na parsley iliyokatwa zaidi au pilipili kidogo au kuongeza yai iliyopangwa kwa kiwango cha juu kwa supu ya kujaza zaidi. Supu hii ni hivyo kujaza itafanya chakula yenyewe, hivyo inaweza kutumika kwa urahisi kama kozi kuu kama vile starter.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 584 |
| Jumla ya Mafuta | 37 g |
| Fati iliyojaa | 21 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodiamu | 735 mg |
| Karodi | 37 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 28 g |