Hii lasagna primavera ni mapishi mazuri ya kufanya-mbele kama yanaweza kukusanyika na kufrijiwa usiku kabla ya kutarajia kuitumikia. Sazi na jibini la ricotta bila maziwa ni rahisi na ya gharama nafuu kufanya, lakini mchanganyiko hujenga chakula cha mbinguni, cha vegan cha jioni. Vipande vilivyofaa ni vyema kwa ajili ya chakula cha mchana kuchukua kazi au shule, pia!
Hii ni mapishi yangu ya Ricotta ya Dairy-Free , ambayo inachukua sekunde tu kufanya na ni ya kitamu.
Nini Utahitaji
- Kwa Mchuzi wa Jibini la Dairy:
- 1/4 unga wa kikombe
- 1/3 kikombe chachu ya lishe
- Chumvi 1 cha chumvi
- Vikombe 2 za almond maziwa
- Vijiko 2 cider siki
- Hiari: 1/2 kijiko mafuta ya mizeituni
- Kwa Mchuzi Mweupe:
- Vijiko 3 vya mafuta
- 1/3 kikombe cha unga wa kusudi
- 1 kubwa karafuu vitunguu (finely kung'olewa)
- Vikombe 3 vya almond maziwa
- Mifuko 2 / ounces 20 ya mchicha (waliohifadhiwa lakini thawed na taabu kati ya taulo za karatasi)
- 1/2 kijiko chumvi (pamoja na zaidi ya ladha)
- Kwa Lasagna:
- Kijiko 1 cha mafuta
- 8 ounces lasagna noodles
- 1 mapishi ya ricotta ya maziwa ya maziwa (tazama maelezo ya kichwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 400 F.
- Fanya mchuzi wa jibini. Kuchanganya unga, chachu ya lishe na chumvi kwenye sufuria ndogo mbali na joto. Ongeza kikombe cha ΒΌ cha maziwa ya almond, na kuchochea na kijiko cha mbao mpaka mchanganyiko ukiwa pamoja. Ongeza maziwa ya mlozi iliyobaki, siki na mafuta (ikiwa unatumia), kuchochea hadi laini. Weka kofia juu ya joto la kati na kupika, kuchochea daima, hadi mchanganyiko unene, karibu na dakika 4-5. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na kuweka kando.
- Fanya mchuzi nyeupe. Katika sufuria ndogo, joto mafuta ya mafuta kwenye joto la kati. Kuchochea mara kwa mara, kuongeza unga na vitunguu na kupika hadi unga unapopata toasty kidogo, juu ya dakika 2. Punguza hatua kwa hatua maziwa ya almond, whisking mpaka mchanganyiko usio thabiti. Kuleta mchuzi kwa kuchemsha, kurejea joto hadi chini na kupika mpaka mchuzi umezidi, karibu dakika 4. Ongeza mchicha na chumvi kwa ladha. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na kuweka kando.
- Wakati huo huo, kuleta vikombe kadhaa vya maji ya chumvi kwa kuchemsha katika stockpot ukubwa wa kati. Ongeza mafuta ya mizeituni na vidonda vya lasagna. Chemsha kuhusu dakika 2 chini ya maelekezo ya mtengenezaji, ukimbie vidonda kwenye colander na suuza na maji baridi.
- Kusanyika lasagna. Piga kiasi kidogo cha mchuzi wa jibini chini ya sahani ya 9 "x 13" ya casserole. Weka safu moja ya vitunguu vya kupikwa juu ya mchuzi, ikifuatiwa na kiasi kidogo cha mchuzi nyeupe, ikifuatiwa na ricotta isiyo ya maziwa , ikifuatiwa na safu nyingine ya vitunguu. Kurudia mpaka vidonda vyote vimetumiwa, kubadilisha mchuzi nyeupe na mchuzi wa jibini, kumaliza na mchuzi wa jibini juu. Piga lasagna mpaka rangi ya dhahabu juu, juu ya dakika 40. Kutumikia joto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 162 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 508 mg |
| Karodi | 19 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 5 g |