Kefta Kebab ya Morocco

Kefta ni mchanga wa ng'ombe au mwana-kondoo, kawaida huchanganywa na cumin, paprika, vitunguu vitunguu, coriander, na parsley; mdalasini, pilipili ya cayenne, na majani ya mint ni chaguo. Kichocheo hiki ni pamoja na kiasi cha jadi cha manukato na mimea hii lakini unaweza kurekebisha ladha yako.

Kefta iliyohifadhiwa hufanya kebab nzuri ya grilled (brochette) - mchanganyiko wa nyama hutengenezwa kwenye skewer kama nyama ya nyama iliyohifadhiwa na iliyohifadhiwa. Kefta kebabs ni ladha na saladi safi na upande wa couscous, na pia aliwahi mkate na nyanya na saladi iliyochukizwa . Pia ni msingi wa sahani nyingine za Morocco.

Unaweza kutumia nyama nyembamba, lakini kichocheo cha classic kinasema maudhui ya juu ya mafuta. Kwa kawaida, nyama, mafuta, manukato na mimea yote ingeweza kupitishwa kupitia grinder ya nyama pamoja. Kusaga finer ni preferred. Ili kutofautiana kichocheo, unaweza kuongeza hadi kijiko kikuu kila moja yafuatayo: tangawizi ya ardhi, mtungi, Ras El Hanout au vitunguu vya minced.

Nini Utahitaji

• 1 pound ardhi nyama (au kondoo, au mchanganyiko wa wawili)
• Hiari: 3 ounces mafuta au nyama ya kondoo
• 1 kati ya vitunguu (kilichochongwa sana au kilichopwa)
• Vijiko 2 vya paprika
• Kijiko 1 cumin
• Chumvi 1 cha chumvi
• 1/4 pilipili pilipili
• 1/8 kijiko cha pilipili cayenne
• 1/4 kikombe kilichokatwa parsley safi
• 1/4 kikombe kilichokatwa cilantro safi
• Hiari: 1 kijiko cha sinamoni
• Hiari: kijiko cha 1 kilichokatwa majani (bora na kondoo)

Jinsi ya Kuifanya

1. Changanya viungo vyote pamoja katika bakuli kubwa ya kuchanganya, na waache saa 1 au zaidi ili kuruhusu ladha kuchanganya. Kefta ni tayari kuunda na kupika.
2. Ili kufanya kebabs, pata kiasi kidogo cha kefta na uimbe ndani ya mitungi au maumbo ya sausage. Skewer nyama, kufinya kwa mold yake skewer.
3. Kupika juu ya makaa ya moto, takriban dakika 5 kila upande. (Inaweza kuchukua muda mdogo au zaidi, kulingana na jinsi makaa ya moto yanavyokuwa ya moto, na jinsi ulivyokuwa umetengeneza kefta.) Angalia kebabs kwa uangalifu, kwa hiyo usifanye nyama.

1. Kumtumikia mara moja, au kuvaa kwenye foil ya alumini ili kuweka moto wakati unapopika kebabs za ziada.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	600
Jumla ya Mafuta	39 g
Fati iliyojaa	17 g
Mafuta yasiyotengenezwa	16 g
Cholesterol	191 mg
Sodiamu	168 mg
Karodi	8 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	51 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)