Turnip Greens Kwa Bacon

Vitunguu hivi vya Kusini mwa mtindo husaidia nyama za kuku, nyama na nyama ya nyama ya nguruwe vizuri, na huenda vizuri kwa karibu na sahani kuu yoyote. Njia ya tahadhari: usisahau mzabibu! Wafalme wanaweza hata kukataa kula bila mikate ya nafaka iliyopandwa au nafaka . Na usiondoe wiki baada ya kupikwa! "Potlikker" ni sehemu muhimu ya sahani.

Ikiwa unatumia vidole vilivyotengenezwa vilivyo na vidole, ungependa kutumia mmea wote. Osha, peel, na kukata turnip ndani ya cubes 1/4-inch na kupika sawa na wiki. Mizizi ya turnip iliyochaguliwa inaongeza rangi, ladha, na texture kwa wiki.

Ikiwa wewe au wajumbe wa familia yako ni mboga, futa bakoni na saute vitunguu katika vijiko 2 vya mafuta au siagi. Tumia mchuzi wa mboga badala ya mazao ya kuku na kuongeza nyanya zilizochapishwa kabla ya kutumikia.

Sahani hii inaweza kufanywa na vifuniko vya kijani , kale , au vidole pia. Au fanya kichocheo kwa mchanganyiko wa wiki.

Kwa kawaida wiki ya Kusini hutumiwa na mchuzi wa siki ya pilipili . Ikiwa huna mchuzi wa siki ya pilipili, uwahudumie na mchuzi wako wa moto unaopendekezwa au siki ya apple ya cider.

Nini Utahitaji

• Jiponi 1 za kijani turnip
• 6 hupiga bacon
• 3/4 kikombe kilichokatwa vitunguu
• 2 clove vitunguu (mashed na minced)
• 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi
• 1/8 kijiko cha pilipili nyekundu
• 1 kikombe kuku hisa
• Chumvi, kulahia
• Hiari: Moto mchuzi wa pilipili au siki ya pilipili

Jinsi ya Kuifanya

1. Jaza shimoni safi na maji baridi. Weka jua ya turnip ndani ya maji na uwape huku kuzunguka mchanga wowote unamshikilia majani. Punguza maji kisha ujaze shimoni na safisha tena. Endelea kusafisha na kufuta mpaka hauwezi kujisikia grit chini ya kuzama.
2. Ondoa shina za majani kutoka kwenye majani na uwaondoe. Chop majani.
3. Piga bacon ndani ya vipande 1-inch.
4. Katika sufuria kubwa au tanuri ya Uholanzi juu ya joto la kati, kupika bacon hadi kuanza kuharibu na baadhi ya mafuta imetoa; kuongeza vitunguu na kuendelea kupika, kuchochea, mpaka vitunguu vyepesi.

1. Ongeza vitunguu vichafu, pilipili nyeusi, na safu nyekundu ya pilipili na upika kwa dakika 1 hadi 2 tena.
2. Ongeza midogo ya turnip iliyokatwa kwa wachache kwa wakati, kuruhusu kila kuongeza utaongeza kidogo kabla ya kuongeza zaidi. Ongeza mchuzi wa kuku na kuwaleta kwa chemsha.
3. Kupunguza joto kwa chini na kupika kwa muda wa dakika 45 hadi saa 1. Vuta wiki mara kwa mara.
4. Ladisha na kuongeza chumvi, kama inahitajika.

Vidokezo

Vipindi vya Turnip vinaweza kuwa na mchanga mzuri wa kushikamana na majani, kwa hivyo usiweke wakati wa kusafisha au kusafisha. Ikiwa ni safi kutoka bustani, wanaweza hata kuwa na wadudu. Ikiwa unafikiri kuwa na wadudu, ongeza vijiko vichache vya chumvi kwenye shimoni la kwanza kamili ya maji na uwaache kwa dakika chache. Hata ikiwa madai ya mfuko yanasafishwa, safisha tena ili uhakikishe.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	118
Jumla ya Mafuta	2 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	4 mg
Sodiamu	311 mg
Karodi	21 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	6 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)