Ndoa kubwa ya vyakula mbili ni Yorkshire Pudding na vitunguu vitunguu. Uzuri wa kichocheo hiki kisichokuwa kibaya ni wewe utagundua, Puddings ya Yorkshire sio tu kwa Jumapili. Walihudumu, kama hapa, pamoja na matajiri ya vitunguu ya vitunguu wanafanya bakuli kamili ya siku ya chakula cha jioni na vilevile kwa jumapili ya Jumapili.
Pudding yenye rangi ya rangi ya kahawia yenye rangi ya dhahabu iliyoinuka vizuri imejaa mchanga mwembamba na matajiri. Ladha. Wote ni rahisi kufanya, na wakati kupiga pudding ni kupumzika unaweza kuimarisha gravy hivyo si kuweka mbali na orodha ndefu ya viungo.
Nini Utahitaji
- Kwa Puddings:
- 4 mayai makubwa (kipimo katika jug)
- Kiasi sawa cha maziwa na mayai
- Kiasi sawa cha kusudi / unga safi kwa mayai
- 1 chumvi chumvi
- Vijiko viwili vya kijiko (au kuchimba nyama au mafuta ya mboga)
- Kwa Gravy:
- 2 vitunguu vya kati (vyepesi na vipande vidogo)
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
- Vijiko 2 vya siagi
- Sukari 1 sukari
- Kijiko 1 cha bahari ya balsamu
- 750 mililiters nyama ya nyama
- Vijiko 4 vya nafaka
- Vijiko 4 maji (baridi
- chumvi kwa ladha
- pilipili nyeusi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Mimina mayai na maziwa ndani ya bakuli kubwa ya kuchanganya na kuongeza chumvi. Whisk kabisa na uendeshaji wa mkono wa umeme au whisk mkono. Acha kusimama kwa dakika 10.
- Punguza hatua ndogo ya unga (kama mayai) ndani ya mchanganyiko wa maziwa na yai, tena kwa kutumia kivuli cha mkono wa umeme au mkono-whisk ili kuunda batter bure ya mchanganyiko, kama kuna uvimbe wowote hupiga kwa njia ya faini sieve.
- Acha mganda kupumzika jikoni kwa muda wa dakika 30, tena iwezekanavyo - hadi saa kadhaa.
- Unapokwisha kupika puddings yako ya Yorkshire, joto ya tanuri kwa joto la juu inawezekana, hata hivyo, usizidi 450F / 230C au mafuta yanaweza kuchoma.
Wakati huo huo, fanya kivuli
- Punguza mafuta na siagi kwenye sufuria kubwa juu ya joto la upole. Ongeza vitunguu na kufunika na kifuniko. Kupika polepole kwa muda wa masaa 10 au hadi vitunguu vyema na visivyosababisha.
- Ongeza sukari na siki ya balsamu kwa vitunguu na kuchochea vizuri. Funika kwa kifuniko na uendelee kupika kwa dakika 5 zaidi.
- Ongeza hisa na chemsha kwa upole wazi kwa dakika 5.
- Katika jug au bakuli ya joto huchanganya wanga ya mahindi / unga na maji baridi kwa kuweka nyembamba. Piga kidogo cha mchanganyiko wa moto kwenye mchanganyiko wa wanga na uchanganya vizuri. Mimina mchanganyiko wa wanga tena ndani ya mchanga, ongeze joto hadi juu na chemsha kwa muda wa dakika 10 au mpaka gravy iko kidogo. Weka joto mpaka tayari kutumika.
Kupika Puddings
- Weka kipande cha pea-ukubwa wa mafuta ya mboga, kuacha au mafuta ya mboga katika chombo chako cha Yorkshire pudding bati, au bati ya 4 x 2 "/ 5cm shimo au bati ya 12 ya shimo ya muffini na joto katika tanuri hadi mafuta atakapokuwa sigara. kupiga whisk nyingine nzuri na kuongeza 2 tbsp ya maji baridi na kujaza theluthi moja ya kila sehemu ya bati na kupiga na kurudi haraka kwenye tanuri.
- Acha kupika mpaka rangi ya dhahabu karibu dakika 20. Rudia hatua ya mwisho tena hadi batter yote itumiwe juu.
- Kutumikia kwenye sahani za moto zilizotiwa kwenye karanga ya vitunguu ladha.
Video kuhusu Puddings ya Yorkshire
- Jinsi ya kuchagua Pudding Yorkshire Pudding
- Angalia Video Yangu ya Jinsi ya Kufanya Puddings kamili ya Yorkshire