Jiaozi - Dumplings ya Kichina

Dumplings ya Kichina (Jiaozi) ni maarufu sana wakati wa msimu wa Mwaka Mpya wa Kichina

Nini Utahitaji

• Unga wa Jiaozi:
• Vikombe 3
• unga wa kusudi
• hadi vikombe 1 1/4 maji baridi
• 1/4 kijiko cha chumvi
• Kujaza:
• 1 kikombe cha nyama nyama ya nguruwe au nyama
• Mchuzi wa soya 1 TB
• Chumvi 1 cha chumvi
• 1 TB Kichina mchele mvinyo au sherry kavu
• 1/4 kijiko cha pilipili nyeupe nyeupe, au ladha
• 3 TB ya sesame ya 3 TB
• 1/2 vitunguu ya kijani (vitunguu vya spring), finely minced
• 1 1/2 vikombe vyema vyema Napa kabichi
• Vijiko 4 vilivyopandwa mianzi
• 2 vipande tangawizi safi, vifuniko vyema
• 1 karafuu ya vitunguu, iliyopigwa na iliyopigwa vizuri

Jinsi ya Kuifanya

1. Futa chumvi ndani ya unga. Punguza kwa kasi maji ya baridi, na kuongeza kiasi ambacho ni muhimu kuunda unga mwembamba. Usiongeze maji zaidi kuliko ni lazima. Piga unga ndani ya mpira mzuri. Funika unga na kuruhusu kupumzika kwa angalau dakika 30.

2. Wakati unga ni kupumzika, jitayarisha viungo vya kujaza. Ongeza mchuzi wa soya , chumvi, divai ya mchele na pilipili nyeupe kwa nyama, na kuchochea kwa mwelekeo mmoja tu.

Ongeza viungo vilivyobaki, kuchanganya katika mwelekeo huo, na kuchanganya vizuri.

3. Kufanya unga wa kulazimisha: kulaza unga hadi kuunda mpira mzuri. Gawanya unga katika vipande 60. Piga kila kipande ndani ya mduara kuhusu kipenyo cha sentimita 3.

4. Weka sehemu ndogo (juu ya kijiko cha 1 cha kijiko) cha kujaza katikati ya kila kikapu. Weka mishale ya dumpling na maji. Panda unga juu ya kujaza katika sura ya nusu ya mwezi na kunyoosha upande wa kuunganisha. Endelea na salio la dumplings.

5. Kupika, kuleta sufuria kubwa ya maji kwa chemsha. Ongeza dumplings nusu, kuwapa koroga mpole hivyo hawana fimbo pamoja. Kuleta maji kwa chemsha, na kuongeza 1/2 kikombe cha maji baridi. Funika na kurudia. Wakati dumplings huja kwa chemsha mara ya tatu, tayari. Futa na uondoe. Ikiwa unataka, wanaweza kuwa na sufuria kwenye hatua hii.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	388
Jumla ya Mafuta	20 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	43 mg
Sodiamu	632 mg
Karodi	34 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	19 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)