Kichocheo hiki cha Kusini-kitambaa cha kuvaa nafaka kinafanywa kwa njia ya classic, njia ya zamani na makombo ya mahindi ya mahindi na kuku ya hiari iliyochaguliwa. Kwa ladha bora, jitengeneza kuku mpya ya kukata * na kutumia mchuzi na nyama kwa ajili ya kuingiza hii.
Nguo hiyo inaoka katika sufuria kubwa ya kuoka, ambayo ni njia iliyopendekezwa. Ikiwa unapochagua kupika vitu vya ndege, angalia Misingi ya Uturuki: Kuifunga Ndege kwa Usalama .
Nini Utahitaji
- Vikombe 6 zilizopigwa
- kiboko
- Vikombe 3
- makombo ya mkate mweupe
- 4 ounces siagi
- 2 vikombe vitunguu, kung'olewa
- Vikombe 2 vyema vya kung'olewa
- Vikombe 3 hadi 4
- mchuzi wa kuku
- Vikombe 2 kuku, diced, hiari
- 1 heaping kijiko kavu sage, crumbled
- 1 1/2 vijiko vimeajika majani ya jani, yamevunjwa
- Kijiko 1 kilichokaa kavu marjoram, kilichovunjika
- 1/2 kijiko kilichokaa Rosemary, kilichokatwa
- Kijiko 1 cha chumvi cha kosher
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi nyeusi
- 2
- mayai, kupigwa kidogo
Jinsi ya Kuifanya
- Tanuri ya joto kwa 375 F. Futa sufuria kubwa, isiyo ya kina ya kuoka au sufuria ya kuchoma.
- Katika bakuli kubwa kuchanganya, kuchanganya nafaka na mikate nyeupe mkate.
- Katika sufuria ya kina ya skillet au ya kati juu ya joto la kati, saute vitunguu na celery katika siagi hadi zabuni. Je, si kahawia.
- Kuchanganya mboga na siagi iliyokatwa na mchanganyiko wa nafaka na mkate mchanganyiko wa mkate. Kuvuta katika mchuzi wa kuku, ukitumia kutosha kuimarisha. Kuvuta kuku kuku, ikiwa unatumia, na msimu. Kabla ya kuongeza mayai, ladha na ukebishe msimu. Ongeza mayai yaliyopigwa na kuchanganya mpaka vizuri.
- Kueneza mchanganyiko katika sufuria ya kuoka au kuoka. Funika sufuria kwa kukabiliana na foil na uoka kwa dakika 25. Fungua sufuria na upika kwa dakika 20 hadi 25 tena.
Vidokezo na Tofauti
Jinsi ya Kunyakua Kuku - Weka vipande 3 hadi 4 vya vipande vya kuku katika sehemu kubwa ya hifadhi au Kiholanzi. Funika na maji na kuongeza vijiko 2 vya chumvi, majani 2 ya bay, kikombe 1 cha vitunguu kilichokatwa, na 1 karafuu ya vitunguu, chungu. Ongeza mimea safi au kavu, kama unavyotaka. Kuleta kwa chemsha. Funika na kupunguza joto; kupika kwa muda wa masaa 1 1/2, au mpaka nyama ikichupa mfupa. Ondoa kuku kutoka mifupa na kukata. Futa mchuzi na uondoe mafuta. Unaweza pia kuvunja vipande vya kuku kwanza kwa ladha ya ziada, na usihisi huru kuongeza karoti, celery, peppercorns, kiasi kidogo cha maji ya limao au kikombe cha divai kavu nyeupe, nk.
Tumia vijiko viwili vya mchanganyiko wa kuku bora wa kuku na usiondoe sage, thyme, marjoram, na rosemary.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 511 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodiamu | 664 mg |
| Karodi | 66 g |
| Fiber ya Chakula | 9 g |
| Protini | 25 g |