Marmalade ya Grapefruit (Hakuna Pectini Aliyoongeza)

Mapishi haya ya pectini ya marmalade ya mazabibu ya mazabibu yanafanya mitungi minne ya ounce. Ganda hilo hufanya topping bora kwa ajili ya toast, biskuti, au muffins asubuhi, au kutumia kama kiungo katika mapishi ambayo wito kwa marmalade machungwa.

Msomaji mmoja aliandika kuwa alifanya marmalade kwa mchanganyiko wa mazabibu, machungwa, na mandimu. Msomaji mwingine alifikiria pith inapaswa kushoto kwa ladha nzuri ya uchungu. Ikiwa unatafuta maumivu yenye uchungu , piga pith pamoja na peel ya nje. Ili kuondoa uchungu wa ziada, simmer peels katika sufuria ya maji kwa muda wa saa, kubadilisha maji mara mbili au tatu.

Nini Utahitaji

• Matunda makubwa ya mazabibu makubwa (nyeusi-ngozi)
• 1 kubwa lemon (nene-ngozi)
• Vikombe 2 maji
• Vikombe 4 vidogo sukari

Jinsi ya Kuifanya

1. Piga maridadi na lemon; kata sehemu nyeupe ya ndani ya peel mbali na kuacha punda. Kata kata kwenye sarafu kuhusu urefu wa 3/4-inch na 1/8-inch kwa upana. Chop matunda kwa kiasi kikubwa, uhifadhi juisi.
2. Katika kettle isiyokuwa na nguvu ya 8-quart au chembe ya juu ya joto la juu, simmer vipande vya mbegu, matunda yaliyokatwa, juisi iliyohifadhiwa, na vikombe 2 vya maji, visivyofunuliwa, kwa dakika 10. Mimina bakuli kubwa la kioo la joto na usubiri, kufunikwa, mahali pa baridi kwa masaa 6 hadi 8 au usiku mmoja.

1. Jaza kettle ya canning kuhusu robo tatu kamili na kuongeza mitungi. Kuleta maji kwa chemsha. Kupunguza joto kwa chini ili kuweka mitungi ya joto.
2. Weka vifuniko katika sufuria ya maji na uletee simmer. Ondoa kutoka kwenye joto na kuweka kando.
3. Rudisha mchanganyiko wa matunda kwenye kettle. Ongeza sukari na weka sufuria juu ya joto la kati. Ambatisha thermometer ya pipi yenye kuaminika kwenye sufuria na kuleta mchanganyiko kwa chemsha, kuchochea hadi sukari itapasuka. Endelea kuchemsha, kuchochea mara kwa mara, mpaka thermometer injili 218 F hadi 220 F, au takribani digrii 8 juu ya kiwango cha kuchemsha, kulingana na urefu.
4. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto, onyesha povu, na uvike marmalade kwenye mitungi ya dhahabu ya nusu-pint iliyoboreshwa, na uacha nafasi ya kichwa cha 1/4-inch.
5. Pamoja na taulo za karatasi safi, nyembamba, futa vipande vya chupa na nyuzi, fanya vifuniko kwenye mitungi na upepete kwenye pete kwa nguvu lakini sio kali sana.
6. Weka mito kwenye rack na uwape ndani ya maji ya moto. Ngazi ya maji inapaswa kuwa karibu 1 inch juu ya mitungi; kuongeza maji zaidi ya moto, kama inahitajika. Kuleta maji kwa chemsha; kupunguza joto kudumisha kuchemsha mpole na mchakato kwa dakika 10.
7. Ondoa mitungi kutoka kwenye maji ya kuoga na uwaache kwa saa 12; jaribio kwa mihuri ya hewa.
8. Weka mito na uhifadhi marmalade mahali pa baridi, mahali pa giza. Ikiwa unaamua kutengeneza na kutengeneza mitungi, au ikiwa una jarida ambalo halikufunga, friji ya marmalade na kuitumia ndani ya wiki tatu.

Angalia pia : Maandalizi ya Jars kwa Kufuta

Matayarisho ya Times kwa Mitazamo Mkubwa

• 0 hadi 1,000 miguu: dakika 10

• 1,001 hadi 6,000 miguu: dakika 15
• 6,001 na juu: dakika 20

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	81
Jumla ya Mafuta	0 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	1 mg
Karodi	21 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	0 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)