Mapishi haya ya mapishi ya mtini yaliyotolewa na tini safi, sukari, na maji ya limao. Jam hupigwa simmer mpaka inene na hupata hatua ya gel.
Nini Utahitaji
- 3 pounds safi tini (nikanawa, inatokana kuondolewa)
- Vikombe 2 vyenye sukari
- 1 limau (juisi na zest iliyokatwa vizuri)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kubwa, kuunganisha tini, sukari, na maji ya limao na zest. Kuleta joto juu ya joto la chini, kuchochea daima. Funika na simmer juu ya joto chini kwa saa 1, kuchochea mara kwa mara. Ondoa kifuniko na uendelee kuimarisha, kuchochea mara nyingi, mpaka mchanganyiko unene. Wakati mchanganyiko anapata nene kabisa, kuanza kuchochea daima kushika kuchomwa.
- Kwa gel nzuri, jaribu kiasi kidogo juu ya sahani ya baridi sana: Weka sahani katika friji kwa dakika chache, fanya mchanganyiko wa kiini juu yake, kisha urejee kwenye friji kwa dakika 1. Wakati hatua nzuri ya gel ikafikia, uso wa mchanganyiko wa matunda utaharibika kidogo wakati unapotiwa na kidole.
- Wakati tini ni kupika, kuandaa mitungi na vifuniko. Weka mitungi ya glasi katika maji ya moto ya kuchemsha kuhusu nusu iliyojaa maji. Kuleta kwa chemsha; kupunguza joto na kuweka mitungi ndani ya maji.
- Weka maji katika pua ya pua na kuleta simmer, kupunguza joto chini na kuongeza vifuniko vya chupa. Weka katika maji ya moto hadi tayari kutumia. Usibike.
- Jaza mitungi kwa mchanganyiko wa moto wa mtini, na uacha nafasi ya kichwa cha 1/2-inch. Futa mchanga na nyuzi kwa kitambaa cha karatasi cha mvua. Weka vifuniko kwenye mitungi kwa kutumia tani au sumaku ya jar kisha ukafute pete. Weka kwenye rack katika maji ya moto kwenye mchezaji. Chini ndani ya maji na kuongeza maji ya moto au ya moto ya kutosha ili kuleta kiwango cha maji kwa inchi 1 hadi 2 juu ya mitungi. Kuleta mitungi kwa chemsha kwa dakika 10.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 40 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 0 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 0 g |