Saladi nzima ya ngano ya pasaka iliyopangwa na nyanya, scallions, basil safi na kuacha na avocado, hii ni mapishi ya mboga mboga, vegan na maziwa yasiyofaa kwa cookouts ya majira ya joto, picnics au potlucks.
Mapishi haya ya saladi ya saladi ya koroga hutoka kwa Chakula cha Vijana: Mboga Mpya na Mathayo Locricchio na imeundwa kuwa rahisi, moja kwa moja na kitamu ya kutosha kwamba vijana wa mboga wanaweza kuandaa wenyewe. Furahia!
Nini Utahitaji
- 1 pound cherry au nyanya zabibu (vikombe 3 hadi 3 1/2)
- 6 hadi 8 scallions
- 20 majani ya basil safi
- 1/3 kikombe cha ziada-bikira mafuta
- 1½ kijiko chumvi
- Kijiko 1 cha pilipili nyeusi
- 8 ounces ya ngano nzima ya ngano fusilli, peni, rotini, au spaghetti
- 2 avocado zilizoiva
Jinsi ya Kuifanya
- Osha nyanya za cherry na uondoe na uondoe shina yoyote. Kata nyanya ndani ya robo, piga bakuli kubwa, na kuweka kando.
- Osha scallions. Ondoa mwisho wa mizizi na majani yoyote ya giza au ya rangi. Kata kila sehemu nyeupe na inchi 3 hadi 4 ya vichwa vya kijani kwa vipande vidogo na kuongeza nyanya. Toss kuchanganya.
- Osha basil, kutikisa maji yoyote ya ziada, na kufunika kitambaa cha karatasi ili kavu. Panda majani ya basil katika vipande vidogo na uongeze kwenye scallions na nyanya.
- Ongeza mafuta ya mzeituni, chumvi, na pilipili kwenye bakuli na kupiga vizuri.
- Kutumia nyuma ya kijiko cha chuma, kwa urahisi waandishi wa nyanya ili kuivunja na kuchochea baadhi ya juisi. Toss tena. Funika bakuli na karatasi ya karatasi ya wax au sufuria ya plastiki na iache ikasimama kwenye joto la kawaida.
- Kupika pasta hadi dente kulingana na mwelekeo wa mfuko. Futa pasta kwenye colander. Ongeza mchanganyiko wa nyanya. Toss kuchanganya.
- Weka avoka kwenye bodi ya kukata. Kwa ncha ya kisu kisicho, uanze kwenye mwisho wa shina na ukate urefu wa chini ya avoka na upande mwingine. Kumbuka kwamba kuna shimo kubwa ndani, hivyo usijaribu kupunguza mwili. Pick avocado juu na, na kuifunga katika mikono yote, kuifanya katika mwelekeo kinyume na tofauti ya nusu. Piga shimo nje ya kijiko na kuacha. Futa mchuzi wa avocado na ukikatwa kwenye chunks ndogo. Ongeza kwenye bakuli na mchanganyiko wa nyanya. Kurudia na avoka iliyobaki.
- Piga saladi kwa upole mpaka viungo vyote vya pamoja. Panga saladi kwenye sahani ya kuhudumia. Kutumikia joto au joto la kawaida.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 471 |
| Jumla ya Mafuta | 35 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 23 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 891 mg |
| Karodi | 31 g |
| Fiber ya Chakula | 10 g |
| Protini | 8 g |