Chakula chochote kilichombwa na mkate unaofunikwa na mkate unaohifadhiwa na thyme na parsley. Kuku ni iliyotiwa na siagi na msimu na kisha kuchomwa kwa ukamilifu na kujifurahisha sana.
Unapokwisha kukumba kuku, kuna mambo mengine ya usalama. Daima kuangalia hali ya joto katikati ya kujifungia na usihifadhi vitu vya kuku. Ondoa kwenye chombo cha kuhifadhi kisichozidi na frijize (na chochote chochote) ndani ya masaa 2 ya kupikia. Angalia vidokezo na tofauti kwa zaidi juu ya kufuta usalama.
Nini Utahitaji
- Kuku:
- Kuku ya roaster 1 (takribani paundi 4)
- Kijiko 1 cha siagi (kilichochomwa)
- Chumvi kichwani na pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
- Hiari: mimea safi
- Hiari: kijiko 1 cha siagi baridi (kata vipande vidogo)
- Kupanda:
- 1/2 kikombe vitunguu (kung'olewa)
- 1/4 kikombe siagi
- 1/2 kijiko kilichokaa jani thyme (crumbled)
- Vijiko 2 safi parsley (kung'olewa) au vijiko 2 vilivyokaushwa parsley
- Vikombe 2 laini za mikate
- Yai 1 (kupigwa)
- 1/3 kikombe cha maziwa
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri ya 375 F (190 C / Gesi 5). Weka sufuria ya kuchoma kwa karatasi na kuweka rack kwenye sufuria.
- Panda kuku kila mahali na kijiko cha 1 cha siagi iliyoyeyuka. Ikiwa una mimea safi, tuck chini ya ngozi pamoja na vipande vidogo vya siagi baridi.
- Katika skillet au saute sufuria juu ya joto chini, kuyeyuka 1/4 kikombe siagi; kuongeza vitunguu na celery iliyokatwa; kupika, kuchochea, kwa muda wa dakika 5, au mpaka vitunguu ni translucent na celery ni crisp-zabuni. Ongeza thyme, parsley, na breadcrumbs . Ongeza kuhusu 1/4 kikombe cha maziwa na kuchochea kuchanganya. Ladha na msimu na chumvi na pilipili kabla ya kuongeza yai. Koroga yai iliyopigwa na maziwa ya kutosha ili kufanya unyevu.
- Spoon kuingizwa ndani ya upepo ndani ya cavity ya kuku; karibu na kushona na twine au kufunika cavity na kipande cha foil au kisigino cha mkate. Weka kuku, upande wa kifua juu, kwenye rack katika sufuria ya kuchoma.
- Pumzika katika tanuri iliyopitishwa kabla ya dakika 60 hadi 70, ukitengeneza mara kadhaa. Joto la ndani la sehemu kubwa ya mguu na katikati ya msukumo lazima kufikia kiwango cha chini cha salama cha 165 (73.9 C).
- Hebu kuku kusimama kwa muda wa dakika 15 kabla ya kukata.
Vidokezo na Tofauti
- Kamwe usiondoe vituo vya kuku kabla ya kufikia joto la salama la 165 (73.9 C). Kuku inapaswa kupikwa hadi kufungia kuja kwa joto hilo hata kama majaribio ya kuku huandikisha 165 (73.9 C) au juu.
- Ondoa kuingiza kwenye bakuli baada ya kuku.
- Weka kilichopozwa kilichopozwa kwenye jokofu kwenye vyombo visivyojulikana.
- Tumia mabaki ndani ya siku 3 hadi 4.
- Reheat mabaki kwa angalau 165 (73.9 C).
- Weka thyme na msimu wa kuku, ili kuilahia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1480 |
| Jumla ya Mafuta | 84 g |
| Fati iliyojaa | 30 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 31 g |
| Cholesterol | 483 mg |
| Sodiamu | 873 mg |
| Karodi | 43 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 130 g |