Kuku hii ya kupikia si rahisi tu kuandaa na kupika, ni rahisi kwenye bajeti. Napenda mapaja ya kuku au miguu mzima ndani ya sahani, lakini ni bora na kupasuka mifupa ya kuku pia. Msimu wa msimu usioficha ladha kubwa ya kuku, na vitunguu tamu ni nyongeza.
Kuku hii rahisi ya kuoka imewekwa kwenye unga uliohifadhiwa na chumvi kidogo, pilipili, unga wa vitunguu, na paprika. Kuku hupunjwa na kisha kuoka na vitunguu tamu kwa ukamilifu wa crispy. Tumia vitunguu vya Vidalia vitamu ikiwa ni katika msimu.
Ni sahani rahisi sana kurekebisha na sehemu za kuku. Tumia kuku mbili zilizogawanyika au juu ya paundi 4 hadi 5 ya mapaja, miguu, au mfupa-ndani ya maziwa ya kuku.
Nini Utahitaji
- 2 kuku kukua, mviringo, juu ya 4 hadi 5 paundi mfupa-katika sehemu ya kuku
- 1 kikombe unga wote kusudi
- Vijiko 2 vya chumvi za kosher
- Vijiko 2 chini ya paprika tamu
- Kijiko 1 cha pilipili nyeusi
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- Vijiko 4 vya ziada ya bikira ya mafuta
- 6 katikati vitunguu tamu, iliyokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri ya 350 F. Gesi ya sufuria kubwa, isiyo ya kina ya kuoka au sufuria ya kuchoma.
- Katika bakuli, mfuko wa kuhifadhi chakula, au sahani ya pie, ushiriki unga, chumvi, pilipili, paprika, na unga wa vitunguu.
- Toss vipande vya kuku pamoja na unga uliopangwa mpaka umefunikwa.
- Weka skillet kubwa, nzito juu ya joto la juu; ongeza mafuta. Kufanya kazi katika makundi, ongeza vipande vya kuku kwenye mafuta ya moto. Kupika kwa muda wa dakika 5 jumla, na kugeuka kwa rangi ya vipande vya kuku kwenye pande zote.
- Panga vipande vya kuku vya rangi ya maharagwe katika sufuria ya kuoka.
- Ongeza vitunguu kwenye skillet na upika kwa muda wa dakika 2 hadi 3, mpaka tu urekebishwe na ukiwa na mafuta.
- Panga vipande vitunguu vya vitunguu karibu na kuku.
- Bika kuku kwa muda wa dakika 45, au mpaka kuku hupikwa vizuri. *
Inatumikia 6 hadi 8.
* Kuku lazima kupikwa angalau 165 F (73.9 C). Angalia hali ya joto na thermometer ya kusoma papo kuingizwa kwenye sehemu kubwa zaidi ya nyama, si kugusa mfupa au gristle.
Angalia Chati ya Chakula cha Nyama na Ushauri wa Kupikia Salama
Vidokezo vya Mtaalamu
- Kuku ya tanuri iliyopangwa na vitunguu vitamu : Toss kuku na unga uliopangwa na mahali pa sufuria ya kuoka. Kuenea vitunguu juu ya kuku na kuongeza vikombe 2 hadi 3 vya mchuzi wa sodi isiyosafishwa au chini ya sukari. Ganda kwa vijiko 4 hadi 6 vya siagi iliyotikiswa au mafuta. Bika kwenye tanuri iliyopangwa kabla ya dakika 25 hadi saa 1, au mpaka kuku ni zabuni na vipimo vimefanyika.
- Ongeza mimea ya mimea safi kwa kuku katika sufuria ya kuoka. Kuenea sprigs chache za rosemary au thyme karibu na kuku na vitunguu.
- Ongeza vijiti vya karoti au karoti za watoto kwenye skillet pamoja na vitunguu vitamu vitamu. Cheza karoti na vitunguu pamoja na vipande vya kuku.
Unaweza pia kuwa
Vipu vya Kuku vya Crispy-Skinned
Quarters ya mguu wa kuku na Tomato na msimu wa Kiitaliano
Top 48 Best Boneless Kuku Mapishi ya Breast
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 786 |
| Jumla ya Mafuta | 46 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 21 g |
| Cholesterol | 237 mg |
| Sodiamu | 984 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 76 g |