Jinsi ya Kufanya Buttered Breadcrumbs, Croutons, au Crumbs Toasted

Wakati unaweza kufanya mikate ya kavu bila kukausha mafuta katika siagi au mafuta, hatua hii inaongezea ladha na inawawezesha kuimarisha tena. Croutons na breadcrumbs iliyosafishwa ni rahisi sana kufanya na mkate wa siku ya zamani , mikeka, au croissants. Angalia jinsi ya kuwafanya na kutumia kwa kila aina.

Buttered Breadcrumbs

Wakati wa kuoka, mikate ya mikate iliyochaguliwa huongeza rangi, texture ya mchanganyiko, na ladha ya siagi. Vipande vya mkate vilivyotumiwa mara nyingi hutumiwa kwenye casseroles ya juu, kama vile macaroni na jibini na cheddar kijani maharagwe ya maharagwe , ambapo huongezwa juu kabla ya casserole ikawekwa kwenye tanuri na kuchusha wakati casserole inaoka.

Kwa matumizi mengine, kama vile mboga mboga, supu, au saladi, unaweza kuchuja mikate iliyopigwa kwenye stovetop kabla ya kuitumia juu ya sahani.

1. Kata mkate au machozi ya siku ya siku kwa vipande vidogo na pigo kwa muda mfupi katika mchakato wa chakula ili kufanya makombo mazuri au mazuri.
2. Ikiwa hautatumia mikate ya mikate mara moja, uwaweke katika mfuko wa kuhifadhi chakula, uifanye muhuri, lebo na tarehe, na kufungia.
3. Ili kufanya makombo ya mkate, huchanganya kikombe 1 cha makombo ya mikate laini na vijiko 2 vya siagi iliyoyeyuka. Piga au kuchochea kwa uma ili kuvaa kabisa makombo na siagi iliyoyeyuka. Ikiwa unawaongeza kwenye macaroni na jibini au bakuli nyingine, kwa wakati huu unaweza kuwaweka juu ya casserole.
4. Ili kuchuja makombo yenye mikate iliyosababishwa kwa matumizi mengine, kuyaweka kwenye sufuria ya mfukoni juu ya joto la kati kwenye stovetop. Kupika, kuchochea mara kwa mara mpaka rangi ya kahawia na crisp. Sasa wako tayari juu ya sahani yoyote na utahifadhi muda mrefu zaidi kuliko mikate ya kavu ya kavu.

Vipande vya mikate ya mkate na Croutons

Unaweza kutumia mafuta ya mafuta ili kufanya vitu hivi vya mkate. Watahifadhi crispness yao wakati wa kutumika katika supu, saladi, au kama mkate. Hapa ni jinsi ya kuwafanya:

1. Piga vipande vya mikate iliyokatwa au ya cubed na vijiko 2 vya mafuta kwa kila vikombe 1 1/2 hadi 2 vya mkate.
2. Kueneza kwenye karatasi ya kuoka na kuinyunyiza kwa chumvi cha kosher.

1. Kwa vitunguu vya mkate au croutons, punja kidogo na poda ya vitunguu na mimea iliyokaushwa, kama vile basil au flakes ya parsley.
2. Kuoka katika 350 F kabla ya joto (180 C au Gesi 4) tanuri kwa muda wa dakika 10 hadi 15.

Hiyo ni mwisho kama unafanya makombo ya cubed au croutons. Ili kufanya mikate ya mikate, piga vipande vya mkate vya toast katika mchakato wa chakula mpaka wao ni ghafula au udongo mzuri kama unavyopendelea. Makumbusho ya mkate yaliyotengenezwa vizuri hufanya nafasi kubwa kwa makombo mazuri ya mikate kavu.

Unaweza kutumia croutons kwenye saladi au supu. Tumia mikate ya mikate iliyochaguliwa kama topping casserole, breading, au kama extender katika meatloaf au meatballs.

Crostini

Crostini ni haraka kufanya kwa msingi wa appetizer au kufurahia na supu au saladi. Hapa ni jinsi ya kuwafanya:

1. Piga baguette ya Kifaransa mikate katika vipande vidonda.
2. Piga pande mbili za vipande na mafuta na ueneze na chumvi bahari na pilipili nyeusi nyeusi.
3. Kupika katika 375 F (190 C au Gesi 5) ya tanuri ya mafuta kwa muda wa dakika 10, na kugeuka crostini karibu nusu kwa wakati wa kuoka.
4. Nyunyiza na jibini iliyokatwa na Parmesan, ikiwa unataka.