Hizi za muafini za wakati wa mchanganyiko wenye unyevu hupata texture ya ziada kutoka kwa oti, na topping rahisi ya streusel huwafanya kuwa maalum.
Nilikuwa nikitumia vikombe 1 1/2 vya tamu zilizokatwa (kuhusu ounces 8) katika muffins, lakini tumia sehemu za pecans au walnuts kama unapenda. Mazao au cranberries ingekuwa kazi pia.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe unga wote kusudi (4 1/2 ounces)
- 1/2 kikombe mwanga kahawia sukari (iliyojaa)
- Vijiko 2 vya unga
- 3/4 kijiko cha mdalasini
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/4 kijiko cha tangawizi
- 1/4 kijiko cha chini kijiko
- 1/4 kijiko cha kuoka soda
- 1 yai kubwa
- 3/4 kikombe kikopo makopo
- 1/4 kikombe mafuta ya mboga
- 1/4 kikombe maziwa
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- 1 1/2 vikombe tarehe (kung'olewa)
- 1 kikombe kilichotolewa (kongwe)
- Kwa Streusel Topping:
- 1 1/2 vijiko vya siagi (joto la chumba)
- 1/2 kijiko chini ya sinamoni
- 1/3 kikombe mwanga kahawia sukari (iliyojaa)
- Kijiko 1 cha unga wote
- Vijiko 1 vilivyotiwa
Jinsi ya Kuifanya
Joto tanuri ya 375 ° F (190 ° C / Gesi 5). Gusa vikombe vya 10 au 12 vya muffini au mstari na viunga vya karatasi.
Katika bakuli ya kuchanganya, fanya kikombe 1 cha unga, kikombe cha 1/2 cha sukari ya kahawia, unga wa kuoka, supuni 1 ya sinamoni, chumvi, tangawizi, mboga, na soda. Unganya vizuri na kijiko au whisk.
Katika bakuli lingine, whisk yai na malenge, mafuta ya mboga, maziwa, na vanilla. Vunja vizuri.
Mimina mchanganyiko wa nguruwe katika viungo vya kavu na koroga hadi blended.
Koroa katika tarehe na kikombe 1 cha oats kilichotolewa.
Piga kuhusu 1/4 hadi 1/3 kikombe cha kupiga ndani kikombe cha kila muffin, kujaza kila kuhusu theluthi mbili kamili.
Katika bakuli ndogo kuchanganya vijiko 1 1/2 vya siagi, mchuzi wa 1/2 ya kijiko, 1/3 kikombe cha sukari ya kahawia, kijiko 1 cha unga, na kijiko 1 cha oti. Kwa uma, kuchanganya hadi vizuri kuchanganyikiwa na kupunguka.
Punja streusel topping sawa juu ya juu ya muffins.
Kupika kwa muda wa dakika 17 hadi 20, au mpaka dakika ya kuingizwa katikati ya muffin inatoka safi.
Ondoa kwenye tanuri na baridi kwa muda wa dakika 5 kwenye sufuria. Ondoa muffins kwa rack ili baridi.
Kutumikia joto au baridi, wazi au kwa asali iliyopendezwa kidogo au chembe ya mapa ya kueneza au siagi.
Hufanya muffins 10 hadi 12.
Unaweza pia kuwa
Muffin hizi za malenge hupata ladha ya ziada na texture kutoka kwa cranberries safi au waliohifadhiwa, molasses kidogo, na aina ya viungo.
Nilitengeneza muffin hizi na sukari ya rangi ya sukari, lakini kama ungependa muffin chini ya tamu kwenda na pilipili au maharagwe, jisikie huru kukata tena sukari. Jaribu nao kwa Butter Simple Maple au cheese cream kuenea.
Pumpkin Cream Muffins Cheese na Streusel Topping
Jibini la cream inayojaza katikati ya kila muffini hizi za makungu huwafanya kuwa wa kipekee zaidi na topping ya streusel inaongeza kuchanganya kitamu. Hizi ni muffins kubwa kwa kifungua kinywa au brunch.
Angalia pia
50 Mapishi ya Pumpkin