Rich, decadent na kabisa ladha ni chache tu ya maneno kutumika kuelezea Chocolate na Cream Roll Swiss. Kula Roll ya Uswisi kama sehemu ya Chai ya alasiri au wakati wowote unapenda kipande cha keki.
Rolls ya Uswisi ni nyembamba, mraba, keki ya sifongo imefunikwa katika aina yoyote ya kujaza (jam ni Roll maalum ya jadi ya Uswisi) halafu ikavingirishwa ili kuunda keki ya 'logi' yenye umbo.
Jam, au jamu na cream inaweza kuwa favorite lakini ladha nyingine inaweza kuongezwa kwa sifongo na chocolate kuwa chaguo wazi na pia majira ya baridi matunda.
Kufanya Roll ya Uswisi si keki rahisi kufanya, lakini sio ngumu zaidi, yote ambayo inahitajika ni wakati, uvumilivu na mkono mwembamba.
Nini Utahitaji
- Kwa Roll Uswisi:
- 6 mazao makubwa
- 2 / 3cup / 150 gramu caster / sukari nzuri
- 8oz./225 gramu ya chokoleti ya giza, 60% au zaidi
- Kwa Kujaza:
- Vikombe 1 ½ / 355 mL mbili (nzito) cream
- Juisi safi au jordgubbar (kwa hiari)
- ½ tsp. dondoo ya vanilla
- Kutumikia:
- Hiari: Mazabibu safi au jordgubbar au matunda mengine ya laini
- Poda ya kaka kwa udongo
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri ya 220 ° C / 425 ° F / gesi 7
- Gesi kidogo na uangaze 23 x 33/9 x 13 inch Uswisi Roll tin. Kutumia kipande kidogo cha karatasi ya jikoni kilichopunguzwa kidogo na mafuta kidogo ya mboga, kwa kiasi kikubwa chagua uso wa karatasi.
- Tofauti na kiini cha yai na nyeupe, salama kila katika bakuli tofauti. Changanya vijiko vya sukari na yai pamoja katika bakuli kubwa, yenyewe, na ya kuoka. Whisk na whisk mkono wa umeme au whisk mkono mpaka mchanganyiko wa mwanga, lakini nene huundwa.
- Punga chokoleti na maji 4 ya tbsp ama microwave (tahadharini kuingilia) au juu ya sufuria ya maji kidogo ya kuchemsha, kuhakikisha kuwa chini ya bakuli haiguswi maji.
- Ongeza chokoleti kwa yai na sukari mchanganyiko na kuchochea kwa upole.
- Katika bakuli tofauti, safi, whisk wazungu wa yai mpaka haki ngumu, wanapaswa kuunda kilele haki imara wakati whisk imeinuliwa kutoka bakuli. Punguza kijiko cha yai nyeupe kupitia mchanganyiko wa sifongo cha chokoleti, kisha uongeze wazungu waliohifadhiwa na upole.
- Weka mchanganyiko wa sifongo ndani ya bati iliyoandaliwa, laini sana, kwa upole sana na spatula ili kuenea nje ya uso na kujaza tani inayojali ili usizuie hewa yoyote. Bika katika tanuri iliyopangwa kabla ya dakika 12, au hadi imara kwa kugusa. Usivunje au sifongo kitakuwa kavu. Weka bati kwenye rack ya baridi na uache baridi.
Panda keki ya Sponge
- Weka karatasi kubwa ya karatasi ya greaseproof kwenye uso wa kazi, flip Swiss roll roll juu ya karatasi na upole kupunguza sifongo. Kuondoa karatasi juu ya sifongo na kuharibu mishale yoyote ya keki.
- Wifungua cream kidogo lakini ya kutosha kwamba cream itaweza kushikilia sura yake. Kueneza cream sawasawa (na matunda ikiwa unatumia) juu ya uso mzima wa keki inayoacha marudio ya 2cm / 3/4 kwa pande mbili za pande mbili.
- Kutumia kisu kidogo mkali kukata uchafu mdogo wa 2cm / 3/4 "kutoka kwa moja ya kando kifupi kutafakari kukata kwa njia ya keki.Kuweka kwa makini hii kwa cream, halafu utumie karatasi kwenye uso wa kazi keki mbali na wewe mpaka logi ni sumu.siwe na wasiwasi kama nyufa kuonekana juu ya uso, haya ni sehemu ya tabia ya Roll Uswisi.
Kumtumikia keki iliyojaa poda ya kakao , au sukari ya kuku na matunda mapya kama unavyopenda na kufurahia kikombe cha chai cha chai, sura ya Uswisi ya Chokoleti pia inaweza kutumika kufanya lolote ya Krismasi Yule Ingia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 436 |
| Jumla ya Mafuta | 27 g |
| Fati iliyojaa | 15 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodiamu | 70 mg |
| Karodi | 41 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 9 g |