Kichocheo hiki cha karoti za rangi ya rangi ya rangi, kilicho na matunda kilicho na matumizi mengi-huwatumikia zest hors-d'oeuvre ya ajabu au huwaongezea kwenye saladi za nafaka kama tabbouleh. Hukumbwa na kuongezwa kwenye cream ya sour, hufanya kuzama kali.
Unaweza kuwatayarisha katika umwagaji wa maji machafu na wataishi joto la kawaida kwa mwaka au zaidi. Au unaweza kuruka usindikaji na kuwafanya kama unavyotaka friji za friji , katika kesi hiyo watadumu miezi mitatu.
Kichocheo hiki kitatoa mazao ya jarida moja (1-pint) lakini unaweza kuzidisha kichocheo cha kufanya makundi makubwa. Je, si, hata hivyo, utumie mitungi kubwa kama inavyoathiri wakati wa kumaliza. Kwa hiyo, kwa mfano, ikiwa mara mbili mapishi, tumia vijiti viwili (1-pint) badala ya jarida moja (1-quart).
Nini Utahitaji
- Karoti 1 za pound (hupigwa na kukatwa kwa mikuki ya 4-inchi 4)
- Pilipili 2 au 3 ndogo za pilipili (au pilipili zilizokaushwa)
- 1 karafuu ya vitunguu (iliyopigwa)
- 1/4 kijiko cha mbegu zote za coriander
- 1/4 kijiko cha mbegu zote za cumin
- 1
- jani la bay
- 3/4 kikombe cha divai nyeupe (au siki ya cider)
- 1/2 kikombe maji
- Supu 1 ya asali
- 1/2 kijiko chumvi cha kosher (au chumvi nyingine isiyo ya iodized)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka kikamilifu karoti kwenye jar safi ya canning ya 1-pint (sio lazima kupatisha mito kwa mapishi hii isipokuwa utatengenezwa katika umwagaji maji ya moto).
- Ni rahisi kuweka karoti kwa muda mrefu ikiwa unaweka jar upande wake na slide mikuki karoti kwa usawa. Tuck katika pilipili chile. vitunguu, coriander, cumin, na jani la bay wakati unakwenda.
- Kuleta siki, maji, asali, na chumvi kwa chemsha. Mimina kioevu cha moto juu ya karoti na vipindi vya maji katika jar. Karoti zinapaswa kufunikwa kabisa na kioevu, lakini kuna nafasi ya 1/2-inch kati ya juu ya kioevu na mdomo wa jar.
- Punja kifuniko cha chumbani cha chumbani cha 2 na kuweka jar ya karoti zilizochukizwa kwenye spriji na kuanza kufurahia baada ya kuwa na wiki mbili kwa ladha ili kuendeleza.
- Ili kuwa na uwezo wa kuhifadhi joto la kawaida , pakiti ya mito iliyoboreshwa na viungo na mchakato wa jarida (s) katika umwagaji wa maji ya moto kwa dakika 10. Lazima utumie chupa ya canning na kifuniko cha kumboa kwa mchakato wa kuogelea maji.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 77 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 213 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 2 g |