Ikiwa ulipenda custard na pudding ya mchele akiwa mtoto, utapenda kichocheo hiki cha pudding ya mchele iliyooka, inayojulikana nchini Uturuki kama fırın sütlaç (furna-UHN 'soot-LAHCH'). Uturuki ni maarufu kwa uteuzi wake mzima wa dessert-maziwa-msingi na puddings, na pudding mchele kupikia ni cream ya mazao. Ina nafasi maalum sana katika vyakula vya Kituruki-utaona kwamba imefanywa kila nyumba na kutumika katika kila mgahawa wa Kituruki.
Watu wazima na watoto sawa na mchuzi wa mchele wa punga , chaguo bora la dessert baada ya chakula kikubwa. Ni bora wakati unapotengenezwa na maziwa safi na kuchujwa saa kadhaa kabla ya kutumikia. Watu wengine wa Kituruki bado wanatoka nje ya njia yao ya kutafuta maziwa safi, yasiyo ya pasteurized kufanya fırın sütlaç . Inasemekana kuwa mbinu za kufanya pudding ya mchele kamili ni maziwa safi, kupika polepole, kuchochea mara kwa mara, na uvumilivu mwingi.
Nini Utahitaji
- Kikombe cha 1/2
- mchele usiopikwa
- 4 1/4 vikombe maziwa yote, imegawanyika
- 1 kikombe sukari
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- Vijiko 2 vya unga
- 1 yai ya yai iliyopigwa na maziwa ya kijiko 3
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 F (180 C).
- Osha mchele na kuiweka kwenye sufuria kubwa na maji ya kutosha ili kuifunika kwa karibu 1/2 inchi. Kuleta kwa chemsha na kupunguza joto. Hebu mchele kuimarisha kwa upole mpaka mchele ni mwepesi, dakika 5.
- Ongeza vikombe 3/4 vya maziwa, sukari, na vanilla kutoka kwenye mchele. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha. Kupunguza joto na kuruhusu kuchemsha kwa upole kwa muda wa dakika 10.
- Kutumia whisk , kuchanganya pamoja na maziwa ya kikombe 1 yaliyobaki na mbegu ya mbegu katika bakuli ndogo mpaka laini. Wakati kuchochea, hatua kwa hatua kumwaga mchanganyiko huu katika mchele. Kugeuka joto na kuendelea kuhamasisha pudding mpaka scalding.
- Wakati pudding inenea, endelea kuchochea na kupika kwa dakika 2 zaidi. Ondoa kutoka kwenye joto na kujaza vikombe vya dessert vidogo vya ovenproof, vikombe vya udongo, au vikombe vya pudding vya alumini zilizopwa na mchanganyiko wa moto.
- Kutumia kijiko, unyekeze kiasi kidogo cha kiini cha yai na mchanganyiko wa maziwa katikati ya kila kikombe cha dessert. Kwa nyuma ya kijiko, tumia mwangaza, mwendo wa mzunguko wa kuifunga kiini cha yai kutoka katikati hadi kando ili iweze kuenea sawasawa juu ya kila kikombe.
- Bika vikombe vya pudding mpaka vifuniko vyema vyema, karibu dakika 20. Hebu vikombe baridi kwenye joto la kawaida na kisha friji kwa masaa kadhaa kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 496 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodiamu | 146 mg |
| Karodi | 87 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 13 g |