Pan de yuca ni kichocheo chenye cheese cha mkate ambacho hutumia unga wa yuca badala ya unga wa ngano. Mkate una ubora wa biskuti na umewekwa kwa kawaida katika nusu ya mwezi, lakini unaweza kuoka katika maumbo ya biskuti, pia.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe cha unga wa yuca
- 1/2 pound shredded Puerto Rico safi nyeupe jibini
- Yai 1, hupigwa kidogo
- 1/2 kijiko cha unga wa kuoka
- Chumvi kwa ladha
- Vijiko 4 Maji kuimarisha unga, ikiwa ni lazima
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 375 F. Gusa karatasi ya kuoka wakati unasubiri tanuri ili kuwaka.
- Kuchanganya unga wa yuca, jibini, yai, unga wa kuoka na chumvi katika bakuli ya kuchanganya.
- Piga unga hadi umechanganywa kabisa. Ikiwa ni kavu na huanza kuanguka, ongeza maji kidogo, kijiko cha maji kwa wakati, mpaka unga utakapoishi pamoja.
- Toka unga katika sehemu kumi sawa. Piga kila sehemu katika sura ya mwezi nusu au mpira.
- Weka unga juu ya 2 inchi mbali kwenye sufuria ya kuoka.
- Kupika kwa dakika 20. Mkate unapaswa kuwa rangi ya dhahabu wakati imefanywa.
Vidokezo na Tofauti
- Unaweza kutumika mkate wa moto, moja kwa moja nje ya tanuri, kwa texture spongier, au kuitumikia joto baada ya unga imefanya baadhi.
- Unga wa Yuca unajulikana pia kuwa wanga wa tapioca, mhoji au manicul esculenta , na poda ya tapioca inafanywa kutoka kwenye mmea huo. Yuca ni mboga ya mizizi inayofanana na viazi. Ni wanga na ya juu katika wanga. Sio sawa na mimea ya yucca, ambayo inaonekana nzuri katika yadi na inaongezeka kwa asili ya mwitu lakini si nzuri sana kula.
- Unaweza kubadilisha mbadala ya mozzarella kama huwezi kupata cheese nzuri ya Puerto Rico - au tu kwa sababu ungependa mozzarella vizuri.
- Chakula cha Yuca ni mbadala kubwa ya biskuti zilizofanywa kwa unga wa ngano kwa wale walio na unyeti wa gluten. Hakikisha kuwa pia unatumia unga wa kuoka bila gluten.
- Ongeza ounce ya siagi iliyochelewa ikiwa unapendelea unga wa tajiri.
- Ikiwa huko tayari kupika mkate mara moja, unga utaendelea kwenye friji kwa muda wa dakika 30. Wengine wanapika hata kusisitiza kwamba spell fupi katika friji hufanya mkate kuwa bora zaidi.
- Unaweza mara mbili kichocheo hiki kwa mkusanyiko mkubwa au kwa upungufu unapotumia unga na jibini kwa sehemu sawa. Unaweza kwa urahisi kurejesha mkate kwa kuifunga kwa karatasi ya alumini na kuifuta katika tanuri 200 F kwa dakika 5 au zaidi. Epuka kuifunga foil pia kwa kukaza.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 338 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodiamu | 727 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 25 g |