Bia ya bia hupendeza hii moto ya tanuri ya kuoka tanuri ya London. Utakuwa kufurahia kivuli kikubwa, kilicho na vitunguu , vitunguu , thyme , na ladha ya bakoni .
Jaribu kichocheo hiki na chuck isiyokuwa na thamani ya nyama ya nyama ya chujio iliyochapishwa badala ya London Broil. Ni sawa tu.
Kutumikia na viazi zilizopikwa , turnips, noodles, au mchele wa unga wa kujaza.
Kumbuka: kivuli ni tajiri lakini nyembamba - zaidi kama au jus . Ikiwa unapenda ni kali, unaweza kupunguza kwa kuchemsha au kuchochea kwenye slurry ya cornstarch iliyochanganywa na maji, inapokanzwa hadi unene.
Nini Utahitaji
- Pili 2
- London broil (kata angalau 1 inchi tenepe; inaweza mbadala bila kuwa na chupa chuck roast)
- 1/2 kijiko cha kosher
- chumvi
- Kijiko 1 cha pilipili nyeusi (safi kabisa)
- Vijiko 3 vya mahindi
- 1/4 kijiko kilichokauka thyme
- 1/4 futa bakoni isiyochushwa (kata vipande 6/4-inch)
- 1 kubwa ya karafuu ya vitunguu (hupigwa na kukata urefu kwa vipindi 6)
- 1 kubwa vitunguu (iliyokatwa 1/4 inchi tenepe)
- Jani la 1 bay
- 1 kikombe bia bia (au ale nyeusi, joto la kawaida)
- Kijiko 1
- asali
- Vijiko viwili vya siki nyekundu-divai
- Kijiko 1
- Mchuzi wa Worcestershire
Jinsi ya Kuifanya
- Tanuri ya joto kwa 275 F.
- Tengeneza broil ya London ya mafuta yoyote na utando kote kote. Kunyunyiza nyama pande zote mbili na nusu ya chumvi na pilipili. Dredge nyama katika cornstarch, na pat ya cornstarch ndani ya nyama.
- Futa thyme juu ya bakoni na uingize kwa nguvu ndani ya vipande vya bakoni. Kwa kisu mkali, kata maji 6 yaliyowekwa sawasawa katika nyama. Pushisha kipande 1 cha bakoni na 1 sliver ya vitunguu katika kila gashi katika nyama.
- Angalia kitovu cha London pande zote mbili katika sufuria kali ya mafuta ya Uholanzi au ovenproof bakuli. Panga vipande vitunguu juu ya nyama.
- Kuchanganya jani la bay, bia kali, asali, siki ya divai nyekundu, na mchuzi wa Worcestershire, wakisisitiza kuchanganya. Mimina mchanganyiko juu ya vitunguu. Nyunyiza na chumvi na pilipili iliyobaki. Weka safu ya foil ya wajibu mkubwa juu ya sufuria, na funika kwa ukali na kifuniko.
- Bika masaa 3 bila kutazama. Unapofanywa, onya kutoka tanuri na kuruhusu kupumzika angalau dakika 15. Piga vipande vipande dhidi ya nafaka na mahali pa kuhudumia sahani. Funika na nusu ya juisi za sufuria. Kupitisha juisi za sufuria iliyobaki katika mashua ya mchanga kwenye meza.
- Kutumikia na viazi zilizopikwa, turnips, noodles zilizopigwa, au mchele.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 460 |
| Jumla ya Mafuta | 22 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodiamu | 369 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 44 g |