Chokoleti hiki cha Cottas hutengenezwa na mtindi wa Kigiriki kwa unene, tang, protini, na ladha. Kwa kuwa kuna viungo vichache katika dessert hii, masuala ya ubora. Kutafuta maziwa ya kikanda ya ndani ambayo huuza maziwa ya kikaboni na bidhaa za maziwa ni muhimu sana. Napenda kutumia (karibu na mimi) Strauss mtindi Kigiriki kwa tang makali huleta kwa sahani hii, lakini hiyo inaweza kuwa tartness sana kwa baadhi. Chochote cha mtindi unachotumia, jua kwamba kanda hizi za panna zinapendeza na berries za ndani. Unaweza pia kutaka nje Buttermilk Panna Cotta haya kwa kitambaa sawa na kitamu kwenye dessert ya "cream iliyopikwa".
Haya ni ya ziada ya kitamu wakati akiwa na matunda ya msimu upande. Berries, hasa, ni mechi nzuri. Nimekuwa pia nijulikana kuunda lily na kuongeza dollop ya cream iliyopigwa .
Nini Utahitaji
- Kijiko 2 (1 bahasha) gelatin
- Vikombe 2 maziwa (imegawanywa)
- 3/4 kikombe sukari
- 1/4 kikombe cha kakao isiyosafishwa
- 3 ounces chokoleti (kung'olewa)
- 1 3/4 vikombe Kigiriki mtindi (au nyingine nene, strained yogurt aina)
- Puni kijiko cha vanilla safi
Jinsi ya Kuifanya
- Weka gelatin na 1/2 kikombe cha maziwa katika bakuli ndogo. Koroga mpaka gelatin itafutwe. Kuweka kando.
- Katika sufuria ndogo, whisk pamoja vikombe 1 1/2 vilivyobaki maziwa, sukari, na kakao. Weka juu ya joto la chini na upika, ukichochea mara kwa mara na tena, hadi upepo. Ongeza chokoleti kilichochaguliwa, chukua joto, na koroga mpaka chokoleti itafuta.
- Whisk mchanganyiko wa gelatin ndani ya mchanganyiko wa kakao.
- Katika bakuli kubwa, kuchanganya mtindi na vanilla. Punguza kwa kasi mchanganyiko wa kakao.
- Kupunguza wakati wa kuweka kwa kuweka bakuli katika umwagaji wa barafu (bakuli kubwa iliyojaa barafu) na kuchochea mchanganyiko mpaka itapungua. Hatua hii ni ya hiari, lakini itapungua kwa kiasi kikubwa wakati inachukua pamba ya panna kuweka. Bila kuwa baridi juu ya umwagaji wa barafu, itachukua spell mara moja katika friji kuweka, ambayo, kama wewe mipango mbele si tatizo. Ikiwa, hata hivyo, wakati wa chakula cha jioni unakuja kwa muda mfupi zaidi kuliko huo, kuimarisha mchanganyiko chini kabla ya kuiweka kwenye friji kuweka ina maana unaweza kuingia katika dessert kwa saa chache.
- Ikiwa umechochea juu ya umwagaji wa barafu au sio, chagua mchanganyiko wa cotta ya panna kwenye vijiko vidogo vidogo 6 au 8. Funika kamba za ngozi na uzifunike mpaka pamba ya panna itawekwa (itaendelea kuigunuliwa wakati unapotikisa vijiti, lakini tu kidogo sana), wakati mwingine kati ya masaa 2 na usiku, kulingana na ikiwa ulipungua kwanza.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 243 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodiamu | 89 mg |
| Karodi | 36 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 6 g |