Safi hii ya samaki yenye harufu ya haraka ni ya haraka na ya kutosha kwa usiku usio wa wiki, na kifahari ya kutosha kuwahudumia wageni. Fanya mchanganyiko wako wa ras el hanout mwenyewe, au tumia toleo la tayari. Na jisikie huru kuchukua samaki nyingine imara, nyeupe, kama vile halibut au bahari.
Inatumikia 4.
Nini Utahitaji
- Pound ya codoni 1
- Vijiko 1 1/2 ras el hanout
- Juisi ya machungwa kubwa, kuhusu 1/4 hadi 1/3 kikombe
- Vijiko 3 vya ziada ya bikira ya mafuta
- 1/3 kikombe cha mizabibu nyeusi iliyotiwa na rangi nzuri (kama vile Kalamata, nicoise, au gaeta)
- Vijiko viwili vilivyochapwa parsley safi
- Lemon wedges kwa kutumikia
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri hadi 425 ° F.
Weka samaki katika sahani ya kuoka, na upole kusugua uso wa juu na ras el hanout , uhakikishe kuvaa samaki sawasawa.
Katika bakuli la kati, whisk pamoja juisi ya machungwa na mafuta, na uimina juu ya samaki.
Kunyunyiza mizeituni sawasawa na samaki. Kuoka kwenye tanuri iliyopangwa kabla ya samaki ni opaque kwa kila mahali na kwa urahisi kwa ukuta, dakika 10 hadi 15 kulingana na unene.
Pamba samaki na parsley iliyokatwa, na utumie na wedges ya limao. Furahia!