Pie safi ya Strawberry Cheesecake

Njia hii isiyo ya kawaida ya strawberry imekamilika na safu ya glaze safi ya strawberry juu ya kujaza cheese iliyotiwa mikate. Tunahitaji tunasema zaidi?

Tumia kozi ya pai ya graham ya bakiti ya kupikia, ya kupika (sahani ya kina au kubwa) au kununuliwa.

Nini Utahitaji

• 2 mayai makubwa
• 1/2 kikombe cha granulumu sukari
• Kijiko 1 cha unga wote
• Mfuko 1 (8 ounces) cream cheese laini
• 2/3 kikombe cha maziwa kilichomwagika
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• 1/2 kijiko kilichokatwa peel lemon
• Uzani wa kioo 9-inch graham, uokaji, au utumie ukubwa mkubwa wa duka la kununuliwa la graham
• Strawberry Glaze:
• 1 jordgubbar safi pint, nikanawa na zimefunikwa
• 1/3 kikombe maji
• Vijiko 2 sukari
• Vijiko 1 1/2 vya mahindi
• matone machache ya rangi ya rangi nyekundu, kwa hiari

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika bakuli kuchanganya, kupiga mayai mpaka nene na mwanga laini njano rangi. Ongeza 1/2 kikombe cha sukari na unga, kumpiga hadi kuchanganywa. Mimina mchanganyiko wa yai katika kikombe cha kupimia.
2. Katika bakuli moja, kuwapiga jibini la cream na kiasi kidogo cha maziwa ya evaporated mpaka laini. Ongeza maziwa iliyobaki, juisi ya limao, na peel iliyokatwa na lemon; kupiga hadi laini na vizuri. Mimina mchanganyiko wa mayai kwenye mchanganyiko wa jibini cream; kupiga tu mpaka kuunganishwa.

1. Mimina mchanganyiko katika ukubwa wa cracker wa graham. Bika saa 325 F kwa dakika 25 hadi 30. Baridi kabisa kwenye rack ya waya.

Strawberry Glaze

1. Kata jordgubbar 10 hadi 12 kwa nusu; kupanga katika safu moja, kukata upande chini, juu ya cheesecake kilichopozwa.
2. Kuponda jordgubbar iliyobaki ya kutosha kufanya kikombe cha 1/3; kuweka katika sufuria. Korosha maji ya kikombe cha 1/3 na joto kwa kuchemsha. Kupunguza joto na kupika kwa dakika 2. Waandishi wa habari kwa njia ya strainer kufanya 1/2 kikombe cha puree.
3. Rudisha 1/2 kikombe puree kwa kofia. Changanya pamoja vijiko viwili vya sukari na cornstarch na kisha usumbue kwenye puree kwenye pua ya pua. Kuleta kwa chemsha, kuchochea daima. Endelea kupika na kusisimua mpaka uene na wazi. Ongeza rangi ya chakula, kama inahitajika. Cool kidogo; kijiko sawasawa juu ya jordgubbar kwenye cheesecake.
4. Baridi na kuhifadhi, kufunikwa, kwenye jokofu.