Mtindo huu wa Hungarian uliojaa kabichi hupatikana kwa sauerkraut na nyama ya nyama ya nyama na nyama. Kwa msimu wa jua na juisi ya nyanya na mchuzi wa sour cream uliongezwa, ladha zilizounganishwa zinajitokeza pamoja.
Nini Utahitaji
- 1 kubwa kichwa cha kabichi (msingi kuondolewa)
- 1/2 pound nyama ya nguruwe (ardhi)
- 1 pound nyama (kavu ardhi)
- 1/4 kikombe vitunguu (kung'olewa)
- 1 kikombe mchele (kupikwa)
- 1
- yai (kupigwa)
- 1 kijiko chumvi
- Pilipili 1/2 ya kijiko
- Kijiko 1 cha paprika
- Vikombe 2 sauerkraut (iliyoosha na iliyochwa)
- 2 vikombe juisi ya nyanya
- 1 kikombe maji
- 1 kikombe sour cream
Jinsi ya Kuifanya
- Weka kichwa cha kabichi cored katika bakuli kubwa; kumwaga maji ya moto juu ya kufunika. Hebu kusimama kwa muda wa dakika 5, au mpaka kabichi imefanya. Futa na kuondoa kwa makini majani yote. Punguza shina nzito na majani yaliyopungua.
- Kuchanganya nyama ya ardhi, vitunguu iliyokatwa, mchele, yai, chumvi, pilipili, na paprika.
- Weka vijiko 2 vya nyama hii na mchanganyiko wa mchele kwenye kila jani la kabichi; Punga pande na uendelee. Rolls salama na toothpicks kama inahitajika. Weka mchoro wa kabichi upande wa chini katika jiko la polepole .
- Kueneza sauerkraut iliyochafuliwa juu ya vichwa.
- Kuchanganya juisi ya nyanya na maji na kumwaga juu ya mistari ya kabichi.
- Funika sufuria na upika chini kwa masaa 6 hadi 8.
- Ondoa vichwa vya kabichi kwenye sahani ya joto.
- Punja 1/2 kikombe cha mchuzi na cream ya sour; poura juu ya mistari ya kabichi.
Vidokezo
Fungusha kichwa cha kabichi na kisha kuruhusu kufungia mara moja kwenye friji. Majani yatapunguza kwa urahisi na watakuwa na laini ya kutosha.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 414 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sodiamu | 1,383 mg |
| Karodi | 35 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 30 g |