Mchanganyiko wa mchuzi wa mchuzi wa maziwa hutoa tangy topping kwa cheddar na mkate wa nyama. Jibini iliyopandwa huongeza ladha na rangi kwa nyama ya kawaida ya nyama. Nyongeza ni pamoja na poda ya pilipili na mchuzi wa Worcestershire.
Nyama ya nyama ni pamoja na nyama ya nguruwe katika mchanganyiko wa nyama. Ikiwa unachagua kutumia nyama yote ya nyama, uwiano bora kwa nyama ya juisi, yenye harufu nzuri ni 75/25 hadi 85/15. Jisikie huru kutumia uwiano wa kondosha ikiwa unatumia nguruwe ya ardhi. Ikiwa unapenda kuepuka nyama nyekundu, fanya mkate na mapaja ya chini ya Uturuki.
Jisikie huru kutofautiana viungo ili kukubali ladha yako. Tuma vitunguu ikiwa si shabiki au kuongeza juu ya 1/2 kikombe cha uyoga iliyokatwa. Pilipili ya bell iliyokatwa ni chaguo jingine la ladha na rangi ya ziada.
Kutumikia nyama hii ya ladha na viazi zilizopikwa au kuoka na maharagwe ya kijani au nafaka. Vifunguo vinafanya sandwiches ya ajabu!
Nini Utahitaji
- 1 kikombe ketchup
- 1/3 kikombe sukari kahawia (iliyojaa, mwanga au giza)
- Vijiko 2 vya haradali Dijon haradali (au haradali ya Creole)
- Vijiko 2 vya Worcestershire mchuzi
- Vijiko 2 vya poda (iliyogawanywa)
- 1 pound ya nyama ya nyama
- 1/2 pound ardhi nguruwe
- 1/2 kikombe cha vitunguu kilichokatwa
- 3/4 kikombe cha mikate ya mikate laini (vipande 2 hadi 3 vya mkate, ardhi ya chini)
- Vikombe 1 1/2 / ounces 6 zilizotajwa cheddar cheese
- 1 yai kubwa
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 F.
- Punguza gesi sufuria ya kuoka ya 9-na-13-na-2-inchi au kuipunja kwa dawa ya kupikia ya kivuli.
- Katika kikombe kikubwa au bakuli ndogo, kuchanganya ketchup, sukari ya kahawia, haradali, mchuzi wa Worcestershire, na kijiko cha 1/2 cha poda ya pilipili. Changanya mpaka vizuri.
- Katika bakuli kubwa, kuchanganya nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe, vitunguu vilivyokatwa, makombo ya mkate , jibini, yai, chumvi, pilipili, vijiko 1 1/2 vya poda ya pilipili , na 1/3 kikombe cha mchanganyiko wa ketchup.
- Fanya mchanganyiko wa nyama ndani ya mkate mkuu katika sufuria ya kuoka na uifanye indentation ndefu chini katikati. Spoon kuhusu 1/4 kikombe cha mchanganyiko wa ketchup katika indentation.
- Bika nyama ya nyama kwa saa 1 na dakika 10.
- Shasha mkate kwa ukarimu na mchanganyiko uliobaki wa ketchup na uoka kwa dakika 10 hadi 15 tena.
- Kiwango cha chini cha salama kwa nyama ya ardhi ni 160 F (71.1 C). Kwa kuku ya ardhi, joto la chini la salama ni 165 F (73.9 C).
Vidokezo na Tofauti
- Tengeneza Tip: Je, unajua unaweza kufungia nyama ya nyama isiyopikwa? Weka sufuria ya mkate na suti ya plastiki, ukiacha muda mrefu. Weka mchanganyiko wa nyama ya nyama katika sufuria ya mkate. Funga mwisho wa suti ya plastiki juu ya mkate na kufungia. Tumia mwisho wa sufuria ya plastiki ili kuinua mkate uliohifadhiwa kwenye sufuria. Jifungia vizuri katika sufuria ya plastiki kisha ukiwa na karatasi. Weka katika mfuko wa friji. Funga kwa hadi miezi 4. Futa nyama ya nyama katika jokofu usiku mmoja. Kuoka kama ilivyoagizwa.
- Fanya mikate miwili, moja kula mara moja na moja kufungia kwa siku nyingine.
- Futa sura. Fanya muffins ya nyamaloaf (wao hupika ndani ya nusu ya wakati) au sura mkate wa bure wa karatasi kwenye karatasi ya kuoka.
- Kwa nyama ya nyama ya haraka, tunganya mchanganyiko kwenye sahani kubwa ya pie ya mafuta na kupika nyama nyembamba ya nyama kwa muda wa nusu ya wakati.
- Juu ya mkate na kikombe cha ziada cha 1/2 cha jibini kilichopikwa baada ya kuongeza ketchup topping, au kuingilia vipande 3 hadi 4 nyembamba vya jibini. Kuoka kama ilivyoagizwa kwa dakika 10 hadi 15 tena.
- Nguruwe ya ardhi inaongeza juiciness. Ikiwa unatumia nyama ya nguruwe isiyo na nyama ya nyama ya nguruwe, ongeza juu ya 1/4 kikombe cha maji ya mboga au ya nyanya, mchuzi wa kahawia , au mchuzi wa nyama .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 678 |
| Jumla ya Mafuta | 38 g |
| Fati iliyojaa | 18 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 311 mg |
| Sodiamu | 995 mg |
| Karodi | 31 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 52 g |