Mapishi ya Pepper ya Cajun ya Mama ya Cajun

Nina ukurasa wa mbili-Agogo-bibi, kichocheo kilichoandikwa kwa sahani hii. Kurasa hizi zinafanyika pamoja na siri iliyopotea. Ninafanya kazi kutoka kwenye nakala ya mapishi, kwa kuwa nataka kuhifadhi hazina hii ya kale sana, bila kutoa mikononi ya nyanya zilizokatwa hadi vizazi vijavyo.

Katika kichocheo kilichoandikwa kwa mkono, Gogo-bibi yangu aliandika, "Pika nyama mpaka itakaanza kuruka."

Nini Utahitaji

• 1 kikombe kilichokatwa nyanya (au kikombe 1 cha makopo kilichokatwa)
• 1 kijiko chumvi
• 6 kati ya pilipili kengele pilipili
• 1/2 pound
• nyama ya nyama
• 1/2 pound ardhi nguruwe
• 1/4 kikombe cha maji ya moto
• 1 vitunguu cha kati, kilichokatwa
• Vikombe 3 kupikwa
• mchele wa kati (kuhusu 1 kikombe cha ghafi)
• Chumvi 1 kijiko, ziada
• 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi
• 1/4 kijiko cha pilipili nyeupe

Jinsi ya Kuifanya

1. Chop nyanya (au kupima kikombe cha 1 kilichomwagizwa nyanya za makopo) na kuweka kando.
2. Preheat tanuri hadi 350 F.
3. Kuleta sufuria kubwa ya maji na chumvi ya kijiko kwa kuchemsha na kuacha kwa makini pilipili ndani ya maji ya moto. Kurudia kwa chemsha, na chemsha pilipili kwa dakika 5. Ondoa na kukimbia.
4. Kuandaa pilipili kwa kukata shina juu na kuondoa shina. Ondoa mbegu nyingi iwezekanavyo bila kukata ndani ya pande au pande za pilipili.

1. Kupika nyama ya nyama ya nguruwe na nguruwe kwenye skillet kubwa juu ya joto la juu hadi limefunikwa, kisha kuongeza maji ya moto. Kupika mpaka maji yameongezeka, dakika 5, kisha kuongeza nyanya na vitunguu na kupika kwa dakika 10, na kuchochea mara nyingi.
2. Koroga mchele wa kupikwa na chumvi zaidi, na pilipili nyeusi na nyeupe kwenye mchanganyiko wa nyama na kuchochea kuchanganya. Ondoa kutoka kwenye joto na vitu vya pilipili na mchanganyiko wa nyama.
3. Weka pilipili zilizoshikizwa kwenye sufuria ya kuoka inayowahifadhi snugly, na ukike katika tanuri ya preheated, wazi, kwa dakika 30.

Unaweza pia kuwa

Pilipili zilizopandwa na nyama ya nyama na mchele

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	546
Jumla ya Mafuta	10 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	4 g
Cholesterol	66 mg
Sodiamu	1,612 mg
Karodi	82 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	28 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)