Legend inakwenda kuwa sahani hii ilikuwa kutumika kwa watunza cafe mwishoni mwa usiku, kabla ya kutolewa wakati wa kufungwa, ambayo inaweza kuelezea kwa nini jina la Uholanzi kwa sahani hii, "uitsmijter," inamaanisha "bouncer" au '' mlango '' kwa Kingereza. Sasa ni kifungua kinywa maarufu, brunch na chakula cha mchana nchini Uholanzi.
Kuna tofauti nyingi, lakini kiwango cha juu zaidi hufanyika mkate mweupe , ham na mayai, na wakati mwingine jibini Kiholanzi. Ni rahisi na super haraka kufanya nyumbani kwa ajili ya kifungua kinywa yako mwenyewe, chakula cha mchana au usiku wa usiku wa vitafunio, kama vile kuliwa na wakuu wa cafe wa Uholanzi wa zamani.
Fikiria mwenyewe kwenye mifereji maarufu ya Amsterdam au Delft, ukitazama eneo ambalo Johannes Vermeer anaweza kuwa amejenga karne ya 17, kama una ladha ya Uholanzi katika jai hii ya kweli iliyoangaziwa na sandwich ya ham.
Nini Utahitaji
- 1 kijiko cha siagi
- Mayai 2
- 2 vipande vya mkate mweupe
- 2 vipande vilivyochapishwa nyama ya kuchemsha
- 2 vipande kubwa jibini, ikiwezekana umri wa Gouda
- Chumvi na pilipili ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Nyunyiza siagi kwenye sufuria ya kukata au skillet na mayai.
- Mara baada ya kuwekwa mayai, chukua sufuria kwenye joto, funika kifuniko kwenye sufuria na kuruhusu mayai kwa mvuke mpaka juu imesimama. Ikiwa unapendelea mayai yako zaidi ya kupikwa kabisa, flip yao na kaanga mpaka yolki inafanyika kwa kupenda yako.
- Chakula kidogo mkate (hiari).
- Weka vipande vya mkate au toast kwenye sahani.
- Juu na mayai ya kukaanga, ham na jibini.
- Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili.
Tofauti
Hii ni mapishi ya Kiholanzi ya jadi kwa sandwich hii iliyokaanga na Sandwich ya ham. Pia ni msimamo wa Marekani, hata ikiwa huenda kwa jina la kimapenzi kidogo "Sandwich ya yai iliyoangaziwa." Unaweza kupendeza juu ya mapishi haya ya msingi kwa njia kadhaa:
- Tumia cheddar jibini mkali badala ya Gouda.
- Ongeza avoka iliyokatwa na badala ya Monterey Jack jibini kwa Gouda.
- Juu ya mayai na ham na jibini na kuweka chini ya broiler ili kuyeyuka jibini kwa dakika chache kabla ya kukamilisha sandwich.
- Msaidizi wa bacon crispy kwa ham.
- Tumia sigara kuliko nyama ya kuchemsha.
- Kutumikia kwa ngano nzima au mkate-nafaka nzima au kitambaa.
- Kueneza siagi au mayonnaise kwenye toast.
Sides
Uchaguzi wa upande hutegemea chakula ambacho unachotumikia. Kwa ajili ya kifungua kinywa au brunch ya mwanga, hutumia viazi za kahawia za kahawia au matunda mchanganyiko ya msimu; machungwa, juisi ya apple au cranberry; na kahawa ya moto, chai, kakao au espresso. Kwa chakula cha mchana, jozi sandwich na chips za viazi, feri za Kifaransa au saladi ya viazi na chai ya iced, maji yenye kung'aa au bia baridi.