Kuonyesha maisha ya muda mrefu, hii ni sahani maarufu juu ya kuzaliwa na matukio mengine ya sherehe. Toleo hili rahisi ni kimsingi supu ya kuacha yai iliyotumiwa juu ya tambi. Pia ni njia nzuri ya kutumia ham iliyopikwa iliyobaki. Kwa tofauti katika texture na rangi, kuongeza mboga ya kijani.
Nini Utahitaji
- 8 vikombe maji
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/2 pound kavu
- noodles nyembamba za yai au tambi
- Mchuzi:
- Vikombe 3 kuku supu au hisa
- Vijiko 1 cha mchuzi wa soya au ladha
- Kijiko 1 cha mafuta ya sesame
- Vijiko 2 vya cornstarch vikichanganywa na maji ya kijiko 4
- Pilipili nyeupe au mweusi kuonja
- Kwa Oggs zilizowekwa, kwa hiari:
- Mayai 2, kupigwa kwa upole
- Kusafisha: vitunguu 3 vya kijani (vitunguu vya spring, vyema vilivyochaguliwa)
- Pamba: 1/2 hadi 2/3 kikombe kilichopikwa nyama iliyopikwa
Jinsi ya Kuifanya
- Kuleta maji ya chumvi kwa kuchemsha na kuifanya vidonda, kwa kutumia vijiti ili kuwatenganisha. Osha nyasi mara kwa mara katika maji baridi na ukimbie kabisa. Gawanya vidonda vilivyo sawa kati ya bakuli vya supu.
- Kuleta mchuzi au hisa kwa chemsha juu ya joto la kati. Koroa mchuzi wa soya, mafuta ya sesame, na pilipili. Kutoa cornstarch na maji ya haraka ya kuchochea na kuinua.
- Ondoa sufuria kutoka kwenye joto. Ongeza yai iliyopigwa, ikimimina polepole kwa njia ya mizabibu ya uma na kuhamasisha haraka kwa mwelekeo mmoja kwa dakika 1.
- Mimina mchuzi wa moto juu ya vitunguu. Pamba na nyama iliyokatwa na vitunguu ya kijani.
Kujumuisha Maziwa ya Poached:
- Tumia wok ili kushika mayai.
- Mayai yaliyopikwa huwekwa kwenye tambi na mchuzi hutiwa. Pamba na vitunguu ya kijani na ham iliyokatwa kama kichocheo hapo juu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 273 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodiamu | 1,505 mg |
| Karodi | 38 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 12 g |