Jinsi ya Kufanya Vipodozi vya Yai vya Homemade

01 ya 10

Kukusanya Viungo vya Noodles za Maziwa ya Homemade

Vipodozi vya yai vinavyotengenezwa ni rahisi kufanya, angalau rahisi zaidi kuliko pengine unafikiri. Mchakato huo umesemwa katika maelezo maumivu katika mwongozo huu kwa hatua ili uweze kuona jinsi unga unavyoonekana kila hatua. Ikiwa umejaribu kufanya pasta kabla na ukaipata kidogo kuliko ya kuridhisha, ujue kwamba hizi noodles za yai ni rahisi zaidi kuliko pasta ya Kiitaliano kwa vile hazijaondolewa kama nyembamba. Ikiwa una mashine ya pasta unaweza kuitumia, lakini pini inayoendelea, kama inavyoonekana katika picha zifuatazo, inafanya kazi kwa vile vile vidole, hupenda nyumbani.

Hauna haja ya mwelekeo kabisa sana? Angalia Recipe hii ya kuacha moja ya Noodles za Egg Homemade badala yake.

Ili kufanya Noodles za Olimia za Homemade unayohitaji:

• 1 kikombe unga, pamoja na zaidi ya rolling nje noodles
• 1/2 kijiko cha bahari nzuri ya chumvi
• 2 mayai makubwa
• Bakuli kubwa
• Vipande vinavyotengeneza au mtangazaji / pasta
• Kukausha / kuoza rack au kushughulikia broom

02 ya 10

Anza Dough

Noodles ya yai hufanywa kutoka unga rahisi wa yai na unga. Watu wengine huchanganya katika kukabiliana na kutumia unga ili kufanya aina ya bakuli kuanza kuchanganya mayai ndani na kisha kuingiza unga polepole huku wakipiga mayai na kuanza kuchanganya unga. Kuchanganya unga katika bakuli ni rahisi zaidi kwa watu wengi.

Kuchanganya unga wa kikombe 1 na 1/2 kijiko cha bahari nzuri ya bahari katika bakuli kubwa kali. Fanya vizuri katikati ya unga na taya mayai mawili makubwa katikati ya kisima.

03 ya 10

Anza Kuchanganya Mkojo

Tumia kofia ili kupiga mayai na hatua kwa hatua kuanza kuchanganya katika unga kutoka pande za kisima ndani ya bakuli ndani ya mayai. Mara ya kwanza itaonekana kama mayai na unga hazitakuja pamoja na unga utakaa katika vifungo vyema ndani ya yai iliyopigwa. Usijali, unga utakuja pamoja!

04 ya 10

Kazi Pamoja Pamoja

Kuendelea kufanya kazi unga ndani ya mayai mpaka fomu za unga. Unapofanya kazi katika unga zaidi na zaidi utaanza kuangalia shaggy kabisa. Usifadhaike! Wote wataungana pamoja ikiwa utaendelea kuchanganya.

05 ya 10

Ondoa Mkojo

Mara baada ya unga kuja, kugeuka nje juu ya kazi kubwa floured kazi. Unga itakuwa fimbo kabisa, lakini hiyo ni sawa kwa sasa. Hakikisha tu kwamba uso wa kazi unapigwa sana .

06 ya 10

Knead the Dough

Piga unga mpaka huhisi laini na sio nata tena. Watu wengi wanafananisha utunzaji ambao unatafuta kwa ile ya earlobe au chini ya mtoto. Firm na laini bado kujitoa na pliant ni njia nyingine ya kuelezea. Kupata unga kwa texture hii inachukua dakika 5 hadi 10 kulingana na unga, unyevu katika chumba, na nguvu yako na kasi wakati wa kukwama.

Funika unga na sufuria ya plastiki na uifute kwa angalau dakika 30 na hadi usiku mmoja. Hatua hii ya kupumzika inakuwezesha gluten umepata kupumzika kwa hivyo haitaweza kurudi wakati unapoiondoa. Ni oh-hivyo kujaribu kuruka hatua hii, lakini kupinga kwamba kuomba; wakati uliohifadhiwa utatumika katika zoezi la kuchanganyikiwa la kujaribu kupata unga usiopumzika (wajeruhi na wasiwasi) kupumzika na kufanya kile unachotakiwa kufanya!

07 ya 10

Panda Kati ya Mkojo

Unwrap unga wa chilled na uikate kwa nusu. Punga tena nusu moja na kuiweka kando.

Kwenye uso uliojaa vizuri na kwa siri iliyopunguka, piga nusu ya unga kwa wakati mmoja. Hakikisha kugeuka au kusonga unga kati ya kila kupita ya siri ili kuhakikisha kwamba unga hauunganishi uso chini. Kunyunyizia unga wa ziada kama ni muhimu kuweka unga kutoka kwa kushikamana. Unaweza kutumia kidogo kidogo ya unga. Kuanzia na unga wa kula na kuongeza unga polepole, kama inahitajika, huzaa unga mwembamba ambao ni rahisi kuingia na kupika na texture zaidi zabuni.

Jisikie huru kutumia roller ya pasta, ikiwa una moja, badala ya siri iliyopakia. Ni rahisi kupata noodles kwa msimamo sare kwa njia hiyo. Ikiwa unatumia safu ya pasta, ugawanye unga ndani ya vipande sita hata ufanyike kwa kipande kimoja. Anza juu ya mipangilio ya unene, fungia unga kupitia, uifungeni kwenye theluthi kama barua, uipitishe kwa mara ya pili kwenye hali ile ile, uifanye tena hadi tatu na uipitishe mara ya tatu kwenye mazingira sawa. Weka kipande hicho cha unga kando na uende kupitia mchakato huo na vipande vilivyobaki vya unga. Kupunguza mipangilio moja kwa moja ya pili na kusonga kila kipande cha unga kwa mara moja. Endelea kupunguza nafasi kati ya roller na kupitisha kila kipande cha unga kupitia mpaka unavyotaka.

08 ya 10

Kata Kata katika Vitambaa vyema au vidogo

Panda unga kwa unene wowote unataka noodles kuwa - kutoka kwa nene kama 1/4 inch kwa karatasi nyembamba, uchaguzi ni yako!

Tumia kisu mkali au pizza kukata gurudumu kukata unga katika noodles. Wanaweza kuwa kama nene au nyembamba na nyembamba au pana, kama unavyopenda, lakini jaribu kuwafanya iwezekanavyo ili wawe na wakati wa kupika sawa.

09 ya 10

Kukausha na Kuhifadhi Noodles za Yai

Vipodozi vya mayai vinaweza kutumika mara moja au kuruhusiwa kukauka kabisa na kuhifadhiwa kwenye chombo cha hewa kwa joto la kawaida hadi mwezi hadi tayari kutumia.

Jaribu jaribu la kufuta funguo. Ladha na texture itakuwa bora ikiwa unawaacha tu kuwa kavu. Kupinga-intuitive, labda, lakini kweli.

10 kati ya 10

Kupika noodles za yai

Unapokwisha kupika noodles za yai, kuleta sufuria ya maji kwa chemsha. Ongeza chumvi ya kutosha ili maji ya maji ya chumvi, na chemsha vidonda mpaka wanapokuwa na tamaa. Wakati wa kupikia utatofautiana kulingana na jinsi tundu zako zenye nene na ni kiasi gani unawaacha zikauka kabla ya kupika. Jitakasa na utumie na siagi na jibini, ongeza supu, tumia kwenye casseroles, au utumie kwa roast au stews.

Njia bora ya kutumia noodles za yai ni kuziwezea kwenye supu ya kuku ya homemade ya kuku . Wengine ni sehemu ya kupika kwa mchuzi, kuwapiga kwa mchuzi, na kuwatumikia kwa viazi vilivyopikwa kwenye Shukrani!

Vipodozi vya yai vinavyotengenezwa pia ni ladha wakati unatumiwa badala ya pasta inayoitwa katika Pasaka ya Mchicha Mchicha . Noodles za yai pia ni ladha na Pesto au Haraka Ragu Sauce .