01 ya 08
Vipodozi vya Udon vilivyotengenezwa
Vipodozi vya Udon vilivyotengenezwa. Picha (c) Setsuko Yoshizuka Udon ni noodles nyeupe na nene za ngano. Wao hutengenezwa kwa kuchunga unga wa ngano, chumvi, na maji. Hapa ndio njia ya kufanya vitunguu vya udon nyumbani.
02 ya 08
Kuongeza maji ya salted kwa Flour
Jinsi ya Kufanya Vipodozi vya Udon. Picha (C) Setsuko Yoshizuka Tunganya kuhusu 1 cp ya chumvi katika kikombe cha maji cha 2/3 - 3/4. Weka kikombe 2 1/2 cha unga wa ngano katika bakuli. Mimina maji ya chumvi juu ya unga kidogo kidogo.
(hufanya huduma 2-3)03 ya 08
Kuchanganya Mkojo
Jinsi ya Kufanya Vipodozi vya Udon. Picha (c) Setsuko Yoshizuka Ongeza maji ya chumvi kwenye bakuli na kuchanganya na unga vizuri kwa mikono.
04 ya 08
Kneading the Dough
Jinsi ya Kufanya Vipodozi vya Udon. Picha (c) Setsuko Yoshizuka Piga unga kwa muda wa dakika 10 hadi laini.
05 ya 08
Kupumzika na Mkojo
Jinsi ya Kufanya Vipodozi vya Udon. Picha (c) Setsuko Yoshizuka Punga unga katika sufuria ya plastiki na uchapishe kwa duru nyembamba. Weka kando kwa masaa machache.
06 ya 08
Kupupa Mkojo
Jinsi ya Kufanya Vipodozi vya Udon. Picha (c) Setsuko Yoshizuka Kueneza unga kwenye bodi ya kukata. Weka unga kwenye ubao na uipate zaidi na pini ya kupanda mpaka unga ni karibu 1/8 inch nene.
07 ya 08
Kukata Dough
Jinsi ya Kufanya Vipodozi vya Udon. Picha (c) Setsuko Yoshizuka Kueneza unga juu ya unga. Panda unga na uikate ndani ya vipande vya 1/4 - 1/5 vya upana wa upana.
08 ya 08
Imefanywa.
Noodles safi za Udon. Picha (c) Setsuko Yoshizuka Kunyunyiza baadhi ya unga ili kuzuia tambika fimbo. Vipodozi vya udon vilivyotengenezwa vilipaswa kupikwa hivi karibuni.