Udon ni tambi nyeupe na nene za ngano ambazo hutengenezwa kwa unga wa unga wa ngano, chumvi, na maji. Kavu, kabla ya kuchemsha, na udon safi zinapatikana kwenye maduka. Kupika noodles za udon , kufuata maagizo katika vifurushi ni bora tangu wakati wa kupikia unatofautiana katika kila aina.
Kuna sahani nyingi za udon zilizopikwa nchini Japani. Udon inaweza kutumikia moto au baridi. Huenda umeona vidonda vya udon katika supu ya moto au vitunguu vya udon vya kaanga.
Vipodozi vya udon vilivyotengenezwa pia vinajulikana wakati wa majira ya joto. Wao huliwa kwa kuingia katika mchuzi wa mchuzi (mentsuyu) ambayo ni mchuzi wa soya wenye mchuzi wa dashi . Mafuta ya mendeuyu yanaweza kununuliwa kwenye maduka ya vyakula vya Asia. Kawaida, vitunguu vya udon vilitumiwa vinatumiwa na vidole mbalimbali, kama vile tangawizi iliyokatwa, nori (kavu ya bahari), vitunguu vya kijani kilichokatwa, wasabi, mbegu za chembe, na kadhalika. Ni sawa kufanya sauti za slurping wakati wa kula vidonda vya udon nchini Japan.