Wakati wa miezi ya majira ya joto wakati mazao yanapigwa juu ya soko la wakulima, hii ni njia nzuri ya kutumia faida ya mboga zote katika lasagna ya familia. Vipodozi vilivyotengenezwa ni viungo vya njia za mkato, hasa wakati wa majira ya joto wakati hutaki kuchemsha sufuria ya maji. Akizungumza juu ya njia za mkato, sufuria ya mchuzi wa tamba ya kununuliwa kuhifadhi unakupa lasagna kwa haraka. Ondoa sausage kwa toleo la mboga.
Nini Utahitaji
- 1 ndogo zucchini, iliyokatwa crosswise ¼-inch nene
- 1 ya mimea ya majani ya Kijapani, iliyokatwa kupunguzwa ¼-inch tenepe
- 1 pilipili nyekundu, rangi ya machungwa au njano, iliyopandwa, mbegu na kukatwa vipande 6
- Vijiko 3 vya mafuta
- Viungo 3 vya mchuzi wa Uturuki (kuhusu kipande cha ½)
- Chumvi kichwani na pilipili safi ya ardhi ili kuonja
- Vikombe 1½ Pasta mchuzi
- 2 mayai makubwa
- 1 ricotta ya chombo cha 16-ounce
- ½ kijiko cha basil kavu
- Vijiko 1 vilivyokauka oregano
- ½ kikombe kilichochomwa na Parmesan jibini, kiligawanywa
- Kichwa cha chumvi au chumvi na pilipili safi ya chini ya ladha
- 6 noodles hakuna-kupika lasagna (1 8-ounce pakiti ya noodles kwa kawaida kuwa 14 ndani yake)
- Vikombe 1 ½ vilivyotengenezwa mozzarella, ikiwezekana safi (kuhusu pounds ½)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri kwa 375 F. Preheat grill kwa kati. Piga bakuli, zukini na pilipili na mafuta na msimu wao na chumvi na pilipili. Grill mboga kwa muda wa dakika 4 kwa kila upande, mpaka ni alama nzuri na nyembamba, na kula sausage kwa muda wa dakika 10, kugeuka hivyo kwamba ni kupika sawasawa. Fanya mboga mboga mpaka uweze kukata mboga mboga, uziweke kwenye bakuli, umimina kwenye mchuzi wa tambi, na ushuke kuchanganya. Wakati sausage ni baridi ya kutosha kushughulikia, kuivuta na kuinua ndani ya bakuli na mboga na mchuzi.
- Katika bakuli la kati, kupiga mayai kidogo. Ongeza ricotta, basil, oregano, kikombe cha 1/3 cha Parmesan, na msimu na chumvi na pilipili, na usumbue kuchanganya.
- Kueneza noodles zote 6 za lasagna na kiasi cha mchanganyiko wa ricotta. Weka vitambaa 2 kwenye chini ya sufuria za kuoka za mraba 8 au 9-inch, zikifunika chini. Tabaka juu ya 1/3 ya mchanganyiko wa mboga iliyokatwa. Kisha sawa safu ya 1/2 ya mozzarella juu ya mchanganyiko wa mboga. Kurudia mpaka utakuwa na tabaka tatu. Punja juu ya lasagna sawasawa na Parmesan iliyobaki.
- Funika lasagna na foil ya taa (tazama Vidokezo vya kupikia). Bika kwa dakika 25, kisha uondoe foil na ukabike kwa dakika 20 hadi 25 hadi lasagna iko wazi na rangi ya rangi ya juu. Hebu lasagna iketi kwa muda wa dakika 10 hadi 15 kabla ya kukata, ili vipande viweke pamoja vizuri.
Maelezo ya Jikoni:
- Unaweza kula mboga mboga hadi siku 2 kabla ya muda.
- Unaweza kuongeza safu ya pilipili au nyekundu ikiwa unataka kick kidogo.
- Unaweza kutumia sufuria ya grill kufanya kupika mboga kwenye stovetop ikiwa huna ufikiaji wa grill.
- Tumia sausage ya vitamu au tamu ya Uturuki; chaguo lako.
- Punja upande mmoja na dawa ya kupikia ya kivuli na mahali pale chini juu ya lasagna - unapoiondoa, jibini hawezi kushikamana na foil!)
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 699 |
| Jumla ya Mafuta | 36 g |
| Fati iliyojaa | 15 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 15 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodiamu | 1,323 mg |
| Karodi | 56 g |
| Fiber ya Chakula | 16 g |
| Protini | 45 g |