Vipande vya Kifaransa vilivyokatwa vidogo vya kondoo hupigwa maridadi kwenye maridadi ya divai ya Dijon, na kisha ikapigwa kwa ukamilifu. Kichocheo hiki ni kutibu tu ladha kwa matukio maalum, lakini ni rahisi kwa chakula cha familia.
Nini Utahitaji
- 2 kondoo racks (
- Kifaransa kata )
- 1/4 kikombe / 60 ml ya siki ya balsamic
- 1/4 kikombe / 60 ml Mchumba wa Dijon
- 1/4 kikombe / 60 mL kavu nyekundu mvinyo
- 4 karafuu vitunguu, chungu
- Zest ya lita 1
- Vijiko 2 / mlo 30 Worcestershire mchuzi
- Vijiko 2/30 mL mchuzi wa soya
- Kijiko cha 1/5 ml ya msingi
- Kijiko 1/5 mL thyme
- Kijiko 1/5 mL pilipili nyeusi
- Chumvi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya siki, kikapu cha limao na mboga na viungo. Ondoa racks ya kondoo katika mchanganyiko huu kwa muda wa masaa 12.
- Preheat grill na kujiandaa kwa grilling moja kwa moja saa 300 F.
- Kuchanganya Divai ya haradali, divai nyekundu, mchuzi wa Worcestershire na mchuzi wa soya katika bakuli.
- Ondoa racks ya kondoo kutoka marinade na mahali kwenye grill juu ya joto moja kwa moja. Grill kwa saa moja au mpaka kufanyika, basting mchuzi wa haradali kwa dakika 30 za kwanza.
- Ondoa kwenye grill wakati uliofanywa (joto la ndani la 145 F.) na kuruhusu kupumzika kwa dakika 10. Carve na kutumika.
Vidokezo vya Mapishi
- Mwambie mchezaji wako unataka mwana-kondoo atakata kata Kifaransa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 323 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Sodiamu | 402 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 25 g |