Supu Kipolishi Sorrel (Zupa Szczawiowa) Recipe

Mapishi haya ya Kipolishi kwa supu ya sorrel au zupa szczawiowa (ZOO-pah shchtah-vee-YOH-vah) yanaweza kufanywa kwa njia nyingi. Hii ni tofauti moja tu.

Katika Ulaya ya Mashariki, pigo ni mzima na mzima mwitu na spring ni wakati mzuri wa kuchukua vijana, zabuni majani. Sorrel hupata njia ya kuwa supu, sahani (hasa na lax), stuffings na, wakati wa vijana na zabuni, huliwa mbichi katika saladi kama mchicha wa mtoto.

Sorrel ni juu ya vitamini A na ina calcium, fosforasi, potasiamu, magnesiamu na vitamini C.

Nini Utahitaji

• 6 vikombe maji baridi
• 1 kubwa iliyokatwa na karoti iliyokatwa
• 1 kundi la parsley safi
• 1
• jani la bay
• 3 zilizochapishwa na viazi za kati
• 1 kuku au mboga mboga bouillon au kijiko 1 Mboga
• Vijiko 1 vya siagi
• 1/2 pound
• suluji safi (kuosha, imetolewa kama spinach na kung'olewa)
• 1 kikombe sour cream
• Kijiko 1 cha unga wote
• Chumvi na pilipili ili kuonja
• Kukatwa kidonge safi au parsley
• 2
• mayai yaliyopikwa kwa bidii hukatwa kwenye robo

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika sufuria kubwa au tanuri ya Uholanzi, mahali vikombe 6 vya maji baridi, karoti na parsley. Kuleta kwa chemsha na kuongeza jani la bay, viazi, na mchemraba wa bouillon. Kurudi kwa chemsha, kupunguza joto na kupika mpaka mboga ni zabuni.
2. Katika skillet kubwa, sura ya siagi na sauté kwa muda wa dakika 10. Transfer to the supu na kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto. Ondoa jani la bay.
3. Katika bakuli la joto au kikombe cha kupimia, umaha unganisha cream ya sour na unga na joto na viwango vichache vya supu ya moto, whisking daima hadi laini.

1. Tumia mchanganyiko wa sour cream na unga kwa supu, kuchochea vyema na kuiga hadi kuenea na tu chini ya kiwango cha kuchemsha. Badilisha marekebisho.
2. Supu ya sehemu katika bakuli yenye joto na kupamba na kinu ya kung'olewa au robo ya parsley na yai.

Mwingine Supu ya Supu Recipe

Katika Urusi na Ukraine, supu ya saruji inajulikana kama shchavelya sup lakini ni zaidi ya kawaida tu kuitwa schav. Kichocheo hiki cha schav borscht ni toleo la Kiyahudi ambalo linaweza kuliwa moto au baridi, na ni mgombea mzuri wa Pasaka.

Mapishi ya Mboga ya Spring

Supu ya Kipolishi cha nyuki ya kijani inajulikana kama botwinka . Inafanywa na beets vijana, spring na vichaka vyao vya kijani ambavyo vina ladha ya mchicha-kale. Mbali na kuwa na hisia ya ladha, supu imejaa antioxidants pamoja na vitamini A na C.