Kuku ladha hii ya ladha hupata ladha kutoka mchanganyiko wa ziada wa bakoni na sage, pamoja na vitunguu kidogo. Jaribu kuweka apple au matunda mengine katika cavity kabla ya kuchoma.
Nini Utahitaji
- 1 kuku kuku (karibu 5 1/2 paundi)
- 4 vipande vya bacon
- 6 hadi 8 majani makubwa ya sage (au kuhusu vijiko 1 hadi 2 vya majani ya thyme safi)
- Dashi pilipili nyeusi
- 1 karafuu ya vitunguu (kilichokatwa kwa kiasi kikubwa)
- Dash chumvi
- Dashi pilipili nyeusi
- Apple 1 (iliyopigwa na kukatwa kwenye wedges, au kukata machungwa ndani ya chunks)
- Hiari: vitunguu vya thyme, majani ya sage, majani ya rosemary, nk.
Jinsi ya Kuifanya
- Jiko la moto kwa 450 F. Osha kuku na kavu.
- Weka kuku kwenye rack katika sufuria ya kuchoma. Ikiwa huna rack, weka kuku kwenye namba chache za celery.
- Katika mchakato wa chakula au chopper, mchakato wa bacon, sage au thyme, pilipili, na vitunguu mpaka finely chumvi au pasty katika uwiano. Weka kidole (s) kati ya ngozi na nyama ya matiti na miguu ya kuku, ukomboa ngozi. Kueneza mchanganyiko wa bakoni chini ya ngozi, ukisisitiza na kuifanya kuelekea nyuma na kuelekea miguu hivyo ni sawasawa juu ya nyama.
- Weka mchanganyiko wowote wa bakoni kwenye nyama ya kuku, pamoja na chunks ya apple au machungwa na victuri au majani ya mimea safi, kama inahitajika. Kunyunyizia kuku kidogo na chumvi na pilipili.
- Piga kuku kwa dakika 10 kwa 450 F. Kupunguza joto hadi 350 F na kuchoma kwa muda wa dakika 17 hadi 20 kwa kila pound, au hadi joto la kusoma kwa papo hapo limefunikwa karibu 165 hadi 170 F wakati limeingizwa kwenye sehemu kubwa ya paja. Ondoa kwenye sahani na waache kwa dakika 10 kabla ya kuchonga.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1037 |
| Jumla ya Mafuta | 57 g |
| Fati iliyojaa | 16 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 22 g |
| Cholesterol | 351 mg |
| Sodiamu | 399 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 112 g |