Viazi hizi za scalloped zimefunikwa na mchuzi wa nyeupe wenye msingi. Viazi hupendezwa kwa upole katika mchuzi kabla ya bakuli kuoka.
Viazi za scalloped ni tofauti sana. Casserole hujitolea kwa kuongeza nyingi zinazowezekana. Chives au matunda ya vitunguu ya kijani huongeza rangi kwenye casserole, au saimu vitunguu katika siagi kabla ya kuongeza unga. Na viazi vilivyotengenezwa hufanya sahani kuu ya moyo na kuongeza ya jibini na nyama ya nyama au nyama.
Angalia vidokezo na tofauti kwa vidokezo vya maandalizi, mapendekezo ya badala, na mawazo ya kuongeza.
Nini Utahitaji
- Vijiko 3 vya siagi
- Vijiko 3 vya unga wote
- 1 1/2 hadi 2 kijiko cha chumvi cha kosher
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- Vikombe 3 maziwa
- Vikombe 6 nyembamba zilizokatwa viazi
Jinsi ya Kuifanya
Joto tanuri ya 375 F,
Butter 2 2/2-quart kuoka sahani.
Katika sufuria kubwa juu ya joto la kati, onya siagi. Wakati siagi ni moto, koroga katika unga. Kupika, kuchochea, kwa dakika 2. Koroga maziwa, chumvi, na pilipili nyeusi nyeusi kwenye mchuzi. Endelea kupika na kuchochea mpaka mchuzi ni mwepesi na bubbly. Ladisha na kurekebisha chumvi, kulahia.
Ongeza viazi zilizokatwa kwa mchuzi. Funika na simmer juu ya joto la chini kwa dakika 8.
Usibike.
Tumia viazi na mchuzi wa sahani tayari ya kuoka. Bika, wazi, katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 45, au mpaka viazi ni zabuni.
Kichocheo hiki cha viazi cha scalloped kinatosha kwa watu 6 hadi 8.
Vidokezo
- Tumia mandoline au processor ya chakula iliyofungwa na disc ya slicing ili kufanya vipande nyembamba vya safu za viazi.
- Aina fulani za viazi ni bora kuliko wengine katika viazi vya scalloped. Kwa texture bora, tumia Yukon Gold, pande zote nyeupe au nyekundu viazi, au wazungu mrefu.
Tofauti
- Ongeza kijiko 1 cha ziada cha siagi kwenye sufuria; saute 1/2 kikombe cha vitunguu kilichokatwa katika siagi mpaka kijivu. Ongeza unga na uendelee na kichocheo.
- Ongeza kikombe cha 1/2 cha vitunguu vya kijani kilichokatwa na mchuzi pamoja na viazi vinavyokatwa.
- Ongeza kikombe 1 cha cheddar jibini kilichopangwa hadi mchuzi; kuongeza viazi na kuendelea na mapishi.
- Kunyunyiza juu ya 1/2 kikombe cha cheddar jibini iliyopangwa juu ya supu kuhusu dakika 10 kabla ya kufanywa.
- Ili kufanya hii sahani kuu, ongeza juu ya kikombe 1 cha ham iliyokatwa hadi mchuzi na juu ya casseroli na jibini lenye shredded kuhusu dakika 10 kabla ya casserole imefanywa.
- Kata karafuu kubwa ya vitunguu katika nusu. Panda sahani ya kuoka na pande zilizokatwa za vitunguu ili kutoa viazi za kichafu hila vitunguu. Bomba bakuli ya kuoka kama ilivyoelekezwa.
Unaweza pia kuwa
Pamba ya viazi za viazi zilizopikwa na jibini
Viazi za Creamy Scalloped na Ham
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 229 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodiamu | 735 mg |
| Karodi | 31 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 6 g |