Ninapenda viazi vya kidole, lakini siipendi kuchemsha katika maji kabla ya kupika kwenye mafuta, kama vile mapishi mengi ya moja kwa moja. Kwa hivyo nimekuja na njia hii rahisi ambayo inachukua hatua hii; viazi ni ya kwanza ya kukaanga, kisha maji huongezwa kwa skillet na mvuke, hufunikwa, mpaka zabuni.
Kuwa makini wakati wa kuongeza kioevu kwenye sufuria ya moto na mafuta; hiyo ni kuteka tu kwa njia hii. Wakati wowote unapoongeza kioevu kwa mafuta, kutakuwa na kusambaza. Simama vizuri na kulinda mikono yako na usafi wa moto.
Viazi za mboga ni aina mpya ya viazi; wao ni viazi ndogo lakini ni mwembamba na umbo kama vidole. Unaweza kuwa kununua kwa rangi nyingi, kutoka nyeupe hadi rangi ya rangi nyekundu hadi rangi ya zambarau na ya njano. Chagua wale unayopenda zaidi kwa mapishi hii rahisi.
Viazi hizi za vidole hupendeza ndani na hupendeza na zabuni nje wakati hupikwa vizuri, na hutoka kwa nyama yoyote kama vile steak au kuku, meatloaf, au sufuria ya sufuria.
Nini Utahitaji
- Viazi 1 punda ya kidole, nikanawa
- Vijiko 2 vya mafuta
- 1/2 kikombe maji
- Chumvi na pilipili ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
1. Kata viazi kwa urefu wa nusu.
2. Weka mafuta ya mzeituni katika skillet kubwa yenye uzito na kifuniko na joto juu ya joto la kati.
3. Ongeza viazi na sukari juu ya joto la kati, kugeuka kwa mara kwa mara na spatula, mpaka wao ni kahawia dhahabu kwenye pande zilizokatwa, dakika 5-7.
4. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na uache baridi kwa dakika 5.
5. Sasa kwa uangalifu, na uhakikishe kusimama vizuri, ongeza maji. Sufuria itakuwa sizzle kwa ghafla.
6. Kurudia sufuria na viazi kwa joto la kati na kuleta simmer.
7. Kupunguza joto kwa chini, msimu na chumvi na pilipili, na kufunika viazi. Simama kwa muda wa dakika 5-8 mpaka viazi ni zabuni na zenye rangi. Kutumikia mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 96 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 57 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |