Hizi hazina kubwa ya fajita ya steak itawapa hata wakulima wengi wanaoendesha kwa pesos zao. Steak ya Crispy ambayo imekuwa marinated katika salsa ya salsa inapata kupikwa na kuongezwa na mchanganyiko wa ladha ya vitunguu za caramelized, pilipili kengele njano, pilipili nyekundu ya kengele, nyanya, na viungo vya Mexican. Sandwich imekamilika na kupasuka kwa nguvu ya crema ya Mexican yenye velvety, pico de gallo yenye rangi nyekundu na nyekundu, na maji safi ya chokaa iliyopandwa.
Sijui ni tofauti gani kati ya Amerika ya sour cream na crema ya Mexican? Mwisho huo ni nyembamba na saltier kuliko cream ya sour cream ya Marekani na aina ya kufanana na-thinned-nje toleo la Kifaransa creme fraiche. Ni rahisi sana kufanya hivyo ikiwa ungependa kujaribu Recipe hii ya Mexican Crema.
Nini Utahitaji
- Kwa Fajitas:
- 1 lb sirloin steak (kung'olewa katika vipande nyembamba)
- 1/4 kikombe salsa verde
- 1 tbsp. mafuta ya mboga
- 1 kubwa vitunguu ya njano (kata ndani ya vipande)
- 1 kubwa pilipili nyekundu kengele (kata ndani ya vipande)
- 1 kubwa pilipili njano (kata katika strips)
- Nyanya 1 (kata ndani ya vipande)
- Tsp 1. cumin
- Tsp 1. unga wa kitunguu Saumu
- chumvi na pilipili kwa ladha
- Kwa Sandwich:
- 1 hoagie roll
- 1 tbsp. Mexican crema
- 2 tbsp. pico de gallo safi
- Pamba: 1/2 chamu (kata ndani ya wedges)
Jinsi ya Kuifanya
Fanya Fajitas:
- Ongeza vipande vya steak ya skirt na salsa verde kwenye mfuko wa ziplock, jaribu kuondoa hewa kama iwezekanavyo, na muhuri. Weka mfuko wa ziplock kwenye firiji na uache marinate kwa saa angalau 2.
- Mara baada ya kusafirishwa, onyesha kutoka kwenye friji na kuweka kando. Jua skillet chuma cha juu juu na mara moja huanza moshi kidogo, haraka kuongeza mafuta ya mboga na nusu ya steak.
- Kwa seti ya tani, nafasi kila kipande cha nyama nje hivyo haina steam vipande vingine. Baada ya dakika moja au mbili, steak itaanza kahawia na caramelize - kuchochea hivyo pande zote kupata joto na rangi.
- Mara baada ya kupikwa kwa usawa wa kati, ondoa kutoka kwenye joto na kuongeza kundi la pili la steak marinated. Kupika kundi la pili kwa njia ile ile na kuongeza kwenye steak iliyohifadhiwa.
- Halafu kuongeza vitunguu ya njano, pilipili ya pilipili, na pilipili ya njano ya njano kwenye skillet ya moto iliyopigwa moto na kuponda vipande vya steak na mchanganyiko wa vitunguu na pilipili. Ongeza nyanya, cumin, unga wa vitunguu, na chumvi na pilipili ili ladha. Kupika kwa dakika kadhaa mpaka mboga ni laini na imetumiwa. Ongeza steak nyuma na kuondoa kutoka joto.
Fanya Sandwich:
- Piga roll yako ya hoagie kwa nusu na rundo katika theluthi ya mchanganyiko wa fajita. Juu na crema ya Mexican na pico de gallo na utumie na chokaa kama unataka.