Mende hizi zimevumbwa mchuzi wa nyanya za mbichi ni za mbinguni, na pia ni moja ya chaguo la dagaa la kirafiki la bahari linapatikana leo. Safu hii hufanya kozi ya kwanza ya ladha au chakula cha jioni. Kutumikia kwa mikate ya Kifaransa yenye kuponda kwa kuingia kwenye mchuzi.
Nini Utahitaji
- Pounds 4
- vijiko safi, vyema vizuri
- Vijiko 2 vya mafuta
- 1 kati ya kawaida ya vitunguu ya njano, faini iliyokatwa (kuhusu kikombe 1)
- Vijiko viwili vimetengeneza vitunguu safi
- 1 inaweza (juu ya ounces 14 1/2)
- nyanya nzima , iliyochwa na kung'olewa
- Kikombe 1
- samaki hisa, juisi ya chupa ya chupa au divai nyeupe
Jinsi ya Kuifanya
1. Kusafisha misuli: Waweke kwenye maji machafu ya chumvi na uacha kusimama kwa dakika 15 ili kuwaondoa mchanga. Panda vipande vilivyo na bunduki ngumu na kuondoa ndevu zenye fuzzy. Kuondoa misuli yoyote yenye shells zilizovunjika au wazi.
2. Katika sufuria ya 6-quart, suuza mafuta juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na vitunguu na kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 5, au mpaka upole.
3. Ongeza nyanya, supu, na parsley na kuleta kwa chemsha juu ya joto kali.
Kupunguza joto kwa chini. Ongeza mussels. Funika na kupika kwa muda wa dakika 3 hadi 5, au tu mpaka shell zifunguliwe. Upole koroga mara moja au mbili ili kuhakikisha hata kupikia.
4. Kwa kijiko kilichopangwa, uhamishe bakuli kwenye bakuli za kibinafsi, uondoe mimba yoyote ambayo haijafunguliwa. Ladisha baadhi ya mchuzi katika kila bakuli. na kutumika mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 598 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sodiamu | 1,123 mg |
| Karodi | 32 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 74 g |